該公司的第一個 Cultivate Next 風險基金群體包括 Hyphen 和 Meati Foods
加州紐波特海灘,21 年 2022 月 XNUMX 日 /美通社/ — Chipotle Mexican Grill(NYSE: CMG)今天宣布正在投資 連字符號,一個餐飲服務平台,旨在幫助餐廳業主、經營者和新晉廚師透過自動化廚房操作來推動業務發展,以及 肉類食品,一家專注於使用專有的清潔工藝提供由蘑菇根製成的營養豐富的完整蛋白質的公司,作為其首批產品的一部分 培養下一個.
Cultivate Next 是 Chipotle 旗下 50 萬美元的創投基金,旨在對策略一致的公司進行早期投資,以進一步推進其「培養更美好世界」的使命,並幫助加速 Chipotle 積極的成長計畫。作為一家以人為本的公司,Chipotle 正在尋找機會提升其團隊的人文體驗,並為客人提供更多的便利和便利。投資可能包括農業和供應鏈創新、Hyphen 等先進機器人、Meati 等替代蛋白質等。
連字符建立了通往未來的鏈接
總部位於加州聖荷西的 Hyphen 認為,現代廚房需要加快步伐,同時又不犧牲品質、準確性或熱情好客。該公司的首款產品 The Makeline 是一個自動化系統,利用先進的機器人技術和客製化作業系統,為繁忙的廚房提供可靠、精確的方式來製作和履行訂單。 Makeline 透過自動化生產在櫃檯下組裝所有數位訂單,同時允許員工從櫃檯頂部組裝內部訂單。
Chipotle 首席技術長 Curt Garner 表示:“Hyphen 正在重新構想生產線和數位廚房之間的交叉點,重點是提高速度和訂單準確性。” “他們使用機器人來增強員工和客人的體驗,以提高餐飲業的效率,這與我們利用新興技術增加獲得真正食物的機會的使命是一致的。”
「Chipotle 對 Hyphen 的投資將加速我們的招募計畫;讓我們能夠加大研發投入,同時提供永續擴展所需的基礎設施。」Hyphen 聯合創始人兼執行長 Stephen Klein 說。 “我們很高興與 Chipotle 合作,通過消除員工體驗中的重複性任務來尋找更具創新性的解決方案,以便他們能夠專注於創造美味佳餚和提供卓越的接待服務。”
Chipotle 的雄心勃勃的目標是在北美發展到 7,000 家餐廳,致力於不斷探索緩解餐廳員工痛點的方法,最近的測試證明了這一點。 花栗鼠,一個自動廚房助手,將烹飪傳統與人工智慧相結合來製作玉米片。
Meati Foods:新的營養生態系統
Meati Foods 總部位於科羅拉多州博爾德,提供由蘑菇根製成的營養豐富的全食品產品。 Meati 產品中使用的蘑菇根全年在室內超潔淨、純淨的環境中生長,未接觸污染物、殺蟲劑、抗生素或生長激素。 Meati 的產品旨在保護和保存地球的水、土地和空氣。
加納說:“我們很高興能夠支持新方法,通過反映 Chipotle 誠信食品標準的植物性替代蛋白質選項,將蔬菜帶到盤子的中心。” “Meati 正在生產負責任種植的植物蛋白,味道鮮美。”
Meati Foods 聯合創辦人兼執行長 Tyler Huggins 表示:「憑藉著業界領先的永續發展承諾和負責任地生產原料,Chipotle 成為創造永續食品系統運動中志同道合的領導者。 」 “Cultivate Next 風險基金的破土動工是 Meati 行業領導潛力的重要信號,像這樣的新投資將幫助我們擴大運營規模和使命驅動的團隊。”
過去幾年,植物動力選項一直是 Chipotle 持續菜單創新的首要任務。繼2021 年60 月在全國成功推出香菜酸橙花椰菜飯後,銷量不斷提升,同時也吸引了新客人。Chipotle 宣布,正在亞利桑那州、南加州和威斯康辛州的XNUMX 家餐廳測試墨西哥花椰菜飯,限量供應。時間。
下一步是什麼?
到 2023 年,Chipotle 將繼續提供有關 Cultivate Next 風險基金的更多最新資訊。有興趣透過 Cultivate Next 風險基金與 Chipotle 合作的公司可以透過電子郵件申請 cultivatednext@chipotle.com .
關於辣椒
Chipotle 墨西哥燒烤公司(NYSE: CMG)正在透過提供來源可靠、經典烹飪、純正食品以及不含人工色素、香料或防腐劑的有益健康成分來創造一個更美好的世界。截至 3,000 年 31 月 2022 日,Chipotle 在美國、加拿大、英國、法國和德國擁有 500 多家餐廳,是唯一一家同等規模的擁有並經營所有餐廳的餐廳公司。 Chipotle 躋身《財星》2022 強,並入選 100,000 年《財星》最受尊敬公司名單。 Chipotle 擁有超過 XNUMX 萬名員工,熱衷於提供卓越的賓客體驗,是食品產業的長期領導者和創新者。 Chipotle 致力於讓每個人都更容易獲得其食品,同時繼續成為一個具有明確目標的品牌,因為它在數位、技術和永續商業實踐方面處於領先地位。欲了解更多資訊或在線下訂單,請訪問 辣椒網 .
關於連字符
Hyphen 將膳食生產自動化並增加勞動力,以提高餐飲服務的獲利能力和效率;讓商業廚房處於自動駕駛狀態。 Hyphen 的自動化設備每小時可生產超過 350 份餐食,同時消除訂單缺陷和交叉污染。透過其 KitchenOS,Hyphen 的平台允許餐廳在幾秒鐘內創建食譜,完成來自數位管道的多個訂單,並協助完成廚房特定的任務。客戶包括一些世界上最具創新性的連鎖餐廳、虛擬品牌和代加工商。
關於美蒂
Meati Foods 成立於 2017 年,致力於透過大眾化獲取美味、營養豐富的完整蛋白質來改變我們的飲食方式,同時保護和保存地球的水、土地和空氣。 Eat Meati™ 是 Meati Foods 的首個產品系列,採用蘑菇根製成的全食肉排和牛排,採用現代而古老的自然工藝,在無毒環境中不含重金屬、農藥或抗生素。 Eat Meati™ 於 2022 年 2023 月首次亮相零售店,此前其直送上門的線上商店連續幾個月創下銷售記錄,併計劃到 XNUMX 年末在全國全通路佈局。質地和口味贏得了一些最具影響力的食品領導者、廚師和偶像的熱情支持。
消息來源 Chipotle Mexican Grill, Inc.