美國是世界上最大的西蘭花生產國。美國種植的大多數西蘭花品種都作為新鮮農產品出售。西蘭花頭由即將開花的小芽組成。西蘭花是十字花科植物 蔬菜。西蘭花屬於 芥末 植物家族,與球芽甘藍、捲心菜、捲心菜、羽衣甘藍和大頭菜密切相關。
西蘭花芽也可以食用,可以生吃,在美國是一種流行的健康食品。主要有兩種不同形式的西蘭花。西蘭花正在發芽、結穗。結球西蘭花品種是美國最常見的品種,綠色花蕾簇的特徵是它生長在茂密的綠色花莖上,莖上還長有較小的簇。發芽的西蘭花會形成緻密的白色凝乳,類似 菜花.
西蘭花起源於地中海,自羅馬時代以來就開始種植,但對於美洲來說,它是一種相對較新的作物。西蘭花的日益普及與其營養特性、市場准入和便利性有關。西蘭花在商店裡有多種形式,如新鮮的花椰菜、預先切成小花的花椰菜、西蘭花沙拉、單獨冷凍的西蘭花、新鮮和冷凍的混合花椰菜以及湯。
如何在美國開始西蘭花種植
美國的青花菜品種
常見的加州西蘭花品種包括 Avenger、Belstar、Destiny、Green Magic、Imperial、Legacy、Marathon、Pattern 和 Tahoe。東北品種包括雜交品種(Captain、Everest、Gypsy、Pinnacle、Diplomat 和 Windsor)和非雜交品種(Imperial、Emerald Pride、Pacman 和 Premium Crop)。加州的商業西蘭花種植者使用義大利綠色品種雜交品種,也稱為綠芽西蘭花或卡拉布雷斯。所選的品種從種植到上市成熟需要 75 至 140 天。
品種在植物顏色和大小、花序和花的大小以及頂芽下方側枝或小側枝的發育程度方面有所不同。為每個種植時期和地區選擇合適的品種對於實現高產量和理想的頭部品質至關重要。卡拉布雷斯西蘭花品種是美國最常見的品種。它首先在義大利卡拉布里亞地區種植。
它也被稱為“義大利綠”。拉貝西蘭花是世界地中海地區種植的另一種西蘭花。這種西蘭花比卡拉布雷斯品種的莖更細,味道更濃,在義大利美食中非常受歡迎。西蘭花也稱為小西蘭花。這是中國人之間的交叉 羽衣甘藍 和卡拉布雷斯西蘭花,但它看起來像 蘆筍 莖上有西蘭花頭。與普通西蘭花相比,它更小、更甜。
美國西蘭花種植的選址
西蘭花在排水良好、保水性能良好的土壤中生長最好。如果你種植西蘭花植物 沙土, 灌溉 對於植物的最佳生長以及主芽和側芽的正常發育至關重要。
美國西蘭花種植季節和流程
由於西蘭花是冷季作物,因此通常在春季種植。頭狀花序(西蘭花的可食用部分)根據環境溫度而發育。在炎熱的夏季,七月成熟的西蘭花頭比涼爽的春天成熟得更快(4-6天)。 )可以發芽(產生花和種子)和秋季。由於西蘭花是冷季作物,因此通常在春季種植。西蘭花頭應閉合且堅硬(看不到黃色花瓣)才被認為是優質的。
在這些條件下,種子通常在不到 7 天的時間內發芽。足夠的 土壤濕度 對於種子的最佳發芽是必要的。根據氣候狀況,移植在三月下旬至四月中旬開始。連續種植可以每兩週進行一次,直到八月。西蘭花的最佳種植數量是每英畝 14,000 至 24,000 株。因此,每英畝您應該購買的種子量因植物間距、最終植物站立和百分比而異 種子發芽.
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根據所使用的播種機類型(隨機或精確),每英畝應播種 0.5-1.5 磅西蘭花,並將種子間隔 12-18 英寸,排成 36 英寸的行。移植時,每英畝至少應有11,000株植物。間距決定取決於您的行距、灌溉能力、種植日期和特定的市場需求(小頭或大頭)。西蘭花在密西根涼爽的條件下生長良好,尤其是在溫度適中的湖岸附近。
它不耐高溫,所以最好在春季和秋季做好計劃 作物。它在苗期能承受輕度霜凍,但不如其近親那麼耐霜, 捲心菜。秋天,成熟的西蘭花可以承受低至 25°F 的溫度,而在此期間較低的溫度使密西根西蘭花比在加利福尼亞等溫暖氣候下種植的任何西蘭花都更甜。在氣候溫和的情況下,十二月可能偶爾收穫西蘭花。
美國綠花椰菜生產
美國在超過 2 萬英畝的土地上生產了超過 750 億磅的西蘭花,價值超過 130,000 億美元。西蘭花是一種冷季蔬菜,與捲心菜和花椰菜關係密切,生產要求相似。
新鮮市場農產品占美國農作物的 95%。它在加州種植,十月中旬至十二月收穫豐收。美國種植的西蘭花約 92% 產自加州,其次是亞利桑那州。加州 15% 至 20% 的新鮮市場西蘭花產量用於出口。
美國西蘭花種植的氣候要求
西蘭花是芥菜科耐寒的冷季蔬菜。它與白菜和白菜關係密切,文化要求也相似。西蘭花種子在 4 至 35°C 的溫度下發芽和生長,但當月氣溫為 16 至 18°C 時才能達到最佳生長。
在商業植物中,在最佳條件下,具有大葉子的植物在長而綠色的分枝莖上形成緊湊的花頭。中等花頭直徑為 3 至 8 英吋(7.5 至 20 公分),植株平均高約 12 至 24 英吋(30 至 60 公分)。理想的西蘭花品種具有均勻的小珠子(花蕾),良好的藍綠色到綠色,以及狹窄的圓頂形頭部,位於植物葉子上方,方便種植。 收穫.
美國西蘭花種植州
西蘭花的主要生產州是加利福尼亞州(佔產量的 90%)、亞利桑那州、德克薩斯州和俄勒岡州。西蘭花在北歐、義大利和遠東也廣泛種植。近年來,美國東北部產量超過500英畝。美國 90% 以上的西蘭花作物一般都產自加州。其他種植西蘭花的州包括威斯康辛州、俄亥俄州、亞利桑那州、緬因州、華盛頓州、科羅拉多州、俄勒岡州、德克薩斯州和佛羅裡達州。全國各地種植者的雜貨店全年都可以買到新鮮的西蘭花。
西蘭花是一種冷季蔬菜,與捲心菜和花椰菜關係密切,生產要求相似。新鮮市場農產品占美國農作物的 95%。它在加州種植,十月中旬至十二月收穫豐收。美國種植的西蘭花約 92% 產自加州,其次是亞利桑那州。加州 15% 至 20% 的新鮮市場西蘭花產量用於出口。
實現產量最大化的灌溉管理
西蘭花需要足夠的土壤濕度才能最大限度地提高產量和質量,尤其是在花頭形成期間。澆水過多會導致莖鬆動或空心,並可能引發根部疾病。西蘭花透過犁溝和高架噴頭進行灌溉。許多種植者使用 灑水車 西蘭花灌溉以出苗或移植,然後開溝或 滴 灌溉其餘作物。
西蘭花主要種植在中央山谷和因皮里爾縣,並採用犁溝灌溉,中央海岸的大部分土地採用高架噴頭灌溉。移植後,通常在春季和夏季沿主岸每週噴灑一次灌溉。中央海岸的幾英畝西蘭花是透過地面滴灌生產的。
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由於在高蒸發率下難以達到品質標準,中央海岸夏季通常不使用滴灌。然而,有些種植者在頭部生長階段用犁溝或灑水器補充滴水。文圖拉縣增加了僅靠滴灌種植的西蘭花種植面積(包括種植面積)。
在中央山谷種植噴灌西蘭花作物需要約 2 至 3 英畝 - 英尺的水,以及在夏季中央海岸使用噴水器生產西蘭花所需的 1.5 至 2.5 英畝 - 英尺的水。秋季,因皮里爾縣的溝灌作物每英畝獲得約三英畝英尺的水。西蘭花作物的滴灌系統可以在容易徑流或容易流失的土壤類型上減少高達 25% 的用水量。 沙質土壤 持水能力有限。
美國西蘭花的需求
過去二十年來,美國人均新鮮西蘭花消費量一直呈現上升趨勢。隨著沙拉吧的流行,新鮮西蘭花的消費量增加,但其大部分消費是由於其用作配菜或主菜成分。西蘭花也因其纖維含量高、維生素C、維生素A和礦物質含量(包括鈣和鐵)而被作為營養補充劑銷售,並且抗癌劑已被證明可以改善健康,促進了有意識的消費者的消費。
西蘭花種植中的肥料和雜草管理
在給西蘭花作物施肥之前,應進行土壤分析,並確定施肥量。一般來說,西蘭花作物每公頃需要 150 公斤氮、100 公斤磷和 170 公斤鉀。移植時施氮120公斤、磷80公斤、鉀肥60公斤。移植後 30 天和 45 天分兩次施用剩餘一半的氮肥。依作物需要提供微量營養素。
西蘭花植物缺硼,因此如果在田間看到西蘭花,請用鋁箔噴霧或水肥進行燒傷。種植西蘭花時重要的種植技術是 野草 管理。西蘭花在生長的早期階段通常雜草叢生。草本植物與幼苗競爭空間、陽光、水和 營養成分。所有西蘭花種植者都應該制定雜草控制策略。不同國家、法律架構、生產來源、產品目標產業等的策略可能有很大差異。當西蘭花生長得夠好時,雜草就不是什麼大問題。
西蘭花種植中的病蟲害及其防治
喜歡西蘭花的昆蟲會攻擊捲心菜和種子等植物 玉米 蛆,而跳蚤甲蟲、金針蟲、地老虎和蚜蟲則侵擾植物。此外,成熟的西蘭花植物可能容易受到尺蠖、甜菜夜蛾、小菜蛾、銀葉粉蝨和捲心菜蛾的影響。如果土壤被寄生昆蟲侵染,線蟲會幹擾生長。
感染會導致昆蟲以頭部和葉子為食,導致葉子枯萎、頭部尺寸減小或整個植物死亡。昆蟲也會導致腐爛和病原體傳播。常見病害有莖空心、花黃化、花褐等。真菌和 細菌 病原體常見於多雨、涼爽的生長環境中,包括黑腐病、黑腿病、細菌性頭腐病、霜霉病和鍊格孢屬。
病原體可導致枯萎、發育遲緩、葉腐病、水泡和植物死亡。灌溉不良和處理不當可能會使病原體傳播到其他植物和田地。通常可以透過以下方法來預防 輪作 和抗病品種。用以下方法處理植物和葉子 殺菌劑 通常是一種有用的治療方法。
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美國西蘭花收穫季節
在開花前,當小花仍處於堅硬狀態時收穫西蘭花。如果花開了,就太晚了。當西蘭花的頂頭被移除時,隨著側芽的發育,會形成其他小頭,從而提高整體產量。去除大頭後不要去除植物。西蘭花在炎熱的條件下很容易腐爛,因此最好在早上收穫並立即冷藏。
西蘭花通常是為新鮮市場和加工市場而種植的。市場價格決定了西蘭花的收穫方式——根據市場價格和質量,西蘭花可能會被手工收穫兩次。增值的新鮮西蘭花產品範圍從特製冠切、矛狀和新鮮小花到西蘭花沙拉,再到預包裝食品和其他方便食品 出口、食品服務和家庭消費者。
大多數西蘭花在移植後 60-90 天即可收穫。然而,收穫時間主要取決於品種和環境條件。當西蘭花的頭達到適合其品種的大小時,即可收穫西蘭花。頭部要緊湊,顏色要均勻。我們通常先收穫中央,中央頭。側頭通常成熟較晚。為了促進第一茬作物收穫後第二茬的生長,繼續正常的施肥和灌溉計劃。
西蘭花在美國的營銷
美國東北部種植的西蘭花通常在六月至十月期間上市。新鮮市場西蘭花傳統上是散裝出售的 集裝箱,分為數量的小花,或用幾個小頭綁在一起 橡膠 樂隊。西蘭花種植者有多種行銷選擇:批發行銷、農產品拍賣、合作社、當地零售商和路邊攤。
在計劃生產時,如果您進行了市場研究,請先考慮行銷能力,因為種植者高估了他們在特定市場銷售西蘭花的能力。對大多數農民來說, 西蘭花 許多蔬菜作物的產量不到一英畝是很常見的。西蘭花作為新鮮或加工產品出售,儘管大多數種植者為新鮮市場生產西蘭花。加工後的西蘭花通常冷凍零售,並以長矛或切碎的形式出售,而少量則罐裝湯。
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用於加工而種植的西蘭花通常是根據種植者和加工者之間的合約生產的。它是一種兩用蔬菜,新鮮品種可用於加工。新鮮加值產業的出現,包括預切和袋裝西蘭花小花和西蘭花涼拌捲心菜,正在幫助擴大西蘭花市場,而額外的便利性也有助於增加西蘭花總消費量。
新鮮市場農產品占美國農作物的 95%,家用冰箱根據與種植者簽訂的合約取得原料,種植者專門根據加工商的要求種植植物。西蘭花仍然被認為是一種雙重用途蔬菜,這意味著適合新鮮市場的品種有時可以用於加工產品,反之亦然。國內和國際對西蘭花的需求不斷增加。西蘭花的需求歸因於健康問題和便利性問題。
有關美國西蘭花種植的常見問題
西蘭花種植有利可圖嗎?
以每公斤 25 盧比的批發價計算,農民可從西蘭花生產中賺取約 3 萬盧比。一份西蘭花(一種類似捲心菜和花椰菜的蔬菜)的產量為 800 克。它含有維生素 A 和 C 以及鉀、鈉和鐵等礦物質,以及易消化的纖維。
哪個州以西蘭花聞名?
美國 90% 的西蘭花產自加州,亞利桑那州緊隨其後。 15-20% 的西蘭花出口到加拿大、日本和台灣。
美國從哪裡進口西蘭花?
大多數冷凍西蘭花進口來自墨西哥,少量來自危地馬拉。
西蘭花植物容易種植嗎?
西蘭花植物易於生長且產量快,可為您提供美味、營養豐富的藍綠色頭。
為什麼我的青花菜植株又高又瘦?
西蘭花是冷季作物,因此土壤太溫暖也會導致西蘭花長得又高又粗。
西蘭花可以澆太多水嗎?
如果經常澆水,西蘭花可能會澆水過多。西蘭花需要在澆水之間讓土壤變乾。因此,每隔一到兩天給植物澆水就足夠了。
為什麼我的青花菜莖這麼細?
西蘭花,無論是幼苗還是在花園裡種植的成熟植物,都可能是徒長的,這意味著莖又長又細,無法支撐植物。重新種植徒長的西蘭花植物就像將嬰兒從嬰兒床移到更大的床上以補償其生長。
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為什麼我的西蘭花芽會下垂?
當它們還小的時候,把它們種在外面。西蘭花芽之所以倒下,是因為移植的根部沒有獲得足夠的水來保持植物莖的剛性。給植物澆水並不能完全解決這個問題,因為根毛需要時間才能生長並與土壤顆粒緊密接觸。