近年來,加的斯省酪梨產量不斷擴大。 Pérez Zara Agrícola 的 Hugo Always 表示,直布羅陀省最南端的坎波 (Campo de Gibraltar) 地區面積約為 2,500 公頃。以前,那裡主要種植柑橘。 「這是一個享有特權的地區,因為它從格拉薩萊馬和隆達周圍的山脈獲取水源。過去這裡甚至還種植過水稻。”
「Pérez Zara Agrícola 於 1999 年開始種植柑橘。2015 年,我們將重點轉向酪梨。我們自己擁有 115 公頃的酪梨種植面積,如果再加上與我們合作的種植者的種植面積,今年我們的酪梨種植面積將達到 10-220 公頃,預計產量將再次增長 230%。”
該省的這一地區除了擁有水資源豐富的優勢(遠多於安達盧西亞其他水資源匱乏的地區)之外,還有種植這種亞熱帶水果的另一個優點:石灰岩土壤。
「在酪梨行業,您經常聽說沙質土壤是酪梨種植的最佳土壤,但如果鈣質土壤管理得當,則意味著可以節省大量的水以及微量和大量養分,」Hugo 強調。 「這種類型的土壤能更好地保留水分和養分。沙土孔隙較多,排水能力更強,需要施用更多的水和肥料。”
「透過正確的耕作技術,石灰岩土壤是一個優勢,儘管必須考慮幾個因素。其中之一是樹木的遺傳學。在西班牙,通常種植克隆植物。口徑為 18 至 24。但在秘魯和其他不可能的種植區,他們主要使用從坑中種植的樹木,這種樹木能產出更大的果實。
另一個因素是天氣。在安達盧西亞 — — 以及整個西班牙、葡萄牙和摩洛哥 — — 我們所處的地區在夏季太陽輻射和熱應力極高。這就是為什麼我們最近看到越來越多地在樹上使用微型噴霧器來防止果實遭受高溫,因為過多的熱量會影響漿果。當然,問題是地中海地區缺水。」雨果·阿爾沃斯說。
「使用微型噴頭會大大增加用水量,而事實上它只能調節大氣溫度,而且只能在噴頭打開時調節。但真正需要保護免受熱和冷壓力的是植物的根系。只有透過良好的土壤技術耕作管理才能做到這一點。”
「在我們的地塊上,我們嘗試在樹下創造不同的土壤層。它們必須保持水分並防止土壤暴露在陽光和風中。我們確保土壤溫度下降並提高固氮能力。我們修剪樹木以促進橫向生長,使其自身的陰涼保護土壤免受太陽輻射,最後,我們施用氮和氨基酸以實現更好的葉子發育。」關於:空白
「所有這些措施成本也非常低,將顯著減少酪梨種植的水足跡。今年夏天,氣溫在 38-39 度左右,我們的許多鄰居都打開了微型灑水器,土壤溫度達到了高峰。繪圖在 26-28 度之間,」Hugo 說。 「另一方面,過量的水會導致真菌問題,例如 疫黴屬。”
「如果我們希望未來維持歐洲酪梨消費的成長,永續性將是一個關鍵問題。零售業將迫使地中海各地的種植者認證其水資源並減少水足跡。但品質也很重要。”雨果強調。
「Pérez Zara Agrícola 專注於優質酪梨的可持續種植。 70,000 月至 80,000 月期間,我們平均每週收穫 XNUMX 至 XNUMX 公斤。我們總是盡力將這些酪梨推向離我們盡可能近的市場。長距離出口時,我們避免維持較小的碳足跡。目前,我們有幸在對品質有要求的市場上銷售水果。”
「我們現在已經經歷了十年的酪梨泡沫,這對目前超市中的水果品質留下了印記。消費者應該得到優質的酪梨,而不是價格過高的平庸水果。該行業應該認識到,低品質的水果會導致消費者流失,但我們當然不能沒有消費者。”
欲了解更多信息,請訪問:
佩雷斯·扎拉·阿格里科拉
克拉。 a- 2101 公里, 7.9
聖馬丁德爾特索里洛(加的斯)-西班牙
電話:+ 34 646 490 027