“完美風暴” 物流 和 原料 也壓倒了 水果 和 蔬菜。 繁榮時期 費用 主要的 商品, 相關的困難和更高的成本 運輸 - 海上,但不僅僅是 - 之間的不平衡 供需不足 正在給相關領域的主角和整個生鮮產品鏈帶來壓力。 . Italiafruit News 已經聽取了一些主要運營商的調查,該調查將在未來幾天繼續進行。 與此同時,這是第一個濃郁的“味道”。
塑料包裝:遏制增長的努力
“在這個行業這麼多年,我從未見過這樣的情況 所有產品的突然、重要和普遍的增長, 從紙板到塑料,從溫室鐵到木頭:所有材料的價格都在爆炸式增長”,評論 法比奧·佐博利, 商務總監 英菲亞 組 . “此外,成本的大幅增加 運輸, 特別是在海上,幾個月來一直存在 缺乏船隻和集裝箱 ,以至於在許多路線上,成本已經起飛:
in 加利福尼亞或南美費用 翻番 超過去年,同時達到中東 從經濟角度來看,集裝箱的重量增加了 40-50%。 而且我們擔心下半年海外流量成本可能會進一步增加 增加 ”。
” 此外,作為 Brexit – Zoboli 補充道 – 我們在尋找時遇到了很大的困難 卡車返回 到英國。 事實上,這似乎也大大減少了對歐盟的出口”。 幾個月來,強勁的 供需失衡 已創建於 塑料 ,隨之增加:
“該 增加 in 我們的價目表 平均而言 與去年相比在 15% 到 25% 之間 ,僅部分彌補了這種困難情況的百分比”Zoboli 評論道。 “另一方面,數據不言自明:自 2020 年 XNUMX 月以來, 聚丙烯顆粒 有 上升了90% ,那個 回收寵物超過 40% . 目前,所有跡像都證實 這種趨勢將 再持續幾個月”。
“至於不同的材料, 超市有 意識到 不透明的包裝減少了銷售額 ; 消費者通過購買“活的”產品,想看看他或她買了什麼,並且 塑料 仍然是 最佳答案 對這個需要。 . 消費者的需求不斷增加,因此,從大規模分銷到使用 可回收和可回收 包裝 , 而寵物是唯一可以回收再與食物接觸的材料”,Zoboli 強調說。
“到目前為止,人們已經意識到初級包裝以及出售水果是必不可少的,以 避免浪費。 為了盡量減少對環境的影響,一種針對 循環經濟 是,目前, 唯一可能的答案“。
” Infia 經理總結說,許多大型分銷鏈已經開始朝這個方向推進:我們要求使用可回收的原材料,這種原材料可以進一步回收並重新用於生產相同的包裝。 這樣,自然資源就不會被消耗,最重要的是, 良性循環 被創造出來,為回收的廢物創造經濟價值。 矛盾的是,此時,由於對再生原材料的巨大需求,我們發現自己處於 回收寵物 費用 不僅僅是處女 :簡而言之,從環境的角度來看是好的,從經濟的角度來看是好的……”。
紙的飛躍和瓦楞紙板的沉降
從 2020 年 XNUMX 月至今, 紙張成本 平均增加了 50%, 某些類型的產品(例如用於製作高質量打印的封面紙)的峰值要高得多。 正如Italiafruit News所解釋的那樣,顯著增加 克勞迪奧·達爾阿加塔, 導演 貝斯塔克 (水果和蔬菜瓦楞紙板包裝生產商聯盟),“使我們的行業陷入了極大的困難,與水果和蔬菜等供應鏈聯繫起來, 扭轉增長 在市場上的原材料。 今天的原材料價格 佔一半以上 盒子的總成本“。
瓦楞紙板包裝由不同類型的紙張組成:兩個封面,用於印刷; 兩波,旨在保證阻力; 和波浪之間的緊張。 對於水果和蔬菜商品,主要是 處女論文 使用(99.8% 的 Bestack 紙張通過了森林認證)。
“在意大利,沒有纖維素針葉樹種植園,因此,用於水果和蔬菜的瓦楞紙板行業嚴重依賴外國紙張。 我們主要從斯堪的納維亞半島和美國進口,部分從波蘭和奧地利進口。 問題不僅是成本大幅增加,而且 缺乏可用性: 原材料很難找到,以至於今天有公司在院子裡等著捲軸。 “根據 Dall'Agata 的預期,成本文件 會再次增加 直到 九月; 那麼世界經濟格局可能會發生深刻變化,屆時我們將了解更多。
木材,價格上漲的蛀蟲有利於當地生產商
原材料成本的上漲也會影響 木材及其所有衍生物, 主要是 托盤。 後者是世界物流運輸的主要組成部分,對包括水果和蔬菜在內的所有部門都至關重要。 “一年前的一個 立方米進口木材成本 180 歐元 , 今天420歐元。 出於這個原因,自 2021 年初以來,我們減少了進口,並青睞特倫蒂諾和威尼托鋸木廠,它們現在擁有巨大的利潤空間和獨特的市場競爭機會“:所以 普里莫巴佐尼, 首席執行官 棕櫚水療 ,對Italiafruit News評論了市場情況。
因此,原材料木材處於停滯狀態:來自國外的採購不可避免地下降,這可能被證明是一個有利的槓桿 地方經濟。 “過去的大生產週期不再進行——Barzoni 繼續說——它們被‘分解’並減少了產量。 所有訂單均已合理化, 供應鏈 差不多 受阻。 在發貨前,我們會與客戶討論如何彌補過度包裝和應對原材料短缺的問題”。
除了當前的問題,Palm 的 CEO 邀請我們反思已經成為 “結構情況”, 在這種情況下,對原材料的需求超過了生產它們的能力。 “不僅必須建立有彈性而且反脆弱和對社會負責的經濟——巴爾佐尼總結道——在這種經濟中,所有參與者都以透明的方式工作,回歸以加強當地供應鏈”。
(大)生產者觀點:我們是薄弱環節
對於運營總監 Apofruit Italia,克勞迪奧·馬格納尼, “生產是供應鏈的一部分 付出最高的風險 由於原材料上漲導致的價格:我們的產品是 每日承受市場風險 與價目表的可變性有關。 “。
“出現的情況是 多年未見, ”他補充道。 “這 大流行年 改變了範式,它肯定影響了 價格暴漲 ,即使 原因 很難理解。 事實仍然是,從去年年底到 2021 年初,原材料、與包裝、物流相關的成本出現了強勁增長,更不用說 活力。 電 和 燃料 . 有些產品,例如木材,很難找到:我們在交貨時間方面遇到了最大的不確定性”。
但情況將如何演變? Apofruit 的運營總監總結道:“預測很難,這有點像試圖正確把握證券交易所的趨勢。” “我們管理價格 在短期內列出, 希望條件能盡快改變,以便有所改善”。