英國的天氣經常被人詬病,但今年,事實證明它非常有幫助,特別是對英國的蘋果種植者來說。春季和夏季有利的天氣條件意味著英國蘋果季比預期提前到來,這為我們提供了一個理想的機會來提醒讀者為什麼蘋果應該成為今年食品購物清單的首位。
專家經常指出,世界需要減少食用人工、過度加工的食品,因為它們對健康的益處較小,在此之前,多吃新鮮水果和蔬菜會有所幫助。反對健康飲食的一個經常被引用的論點是味道,但當涉及到水果時,尤其是美味的英國蘋果,這個論點就被拋在了一邊。 漿果 和梨子。
明智地購買,或者正如我們在英國所說的, “用你的頭”在價格不斷上漲的時代,這是一項關鍵技能,而英國蘋果是理想的水果,因為它們價格實惠。在水果購買力方面,新季節的英國蘋果僅次於香蕉,另一個主要好處是它們也可以很好地存放在冰箱中,這有助於減少家庭中的食物浪費。
英國蘋果季的提前開始恰逢即將到來的全國膽固醇月,因此 營養師羅伯·霍布森 這是一個提醒我們蘋果對心臟健康有好處的絕佳機會, 「心臟病的危險因子包括超重、高膽固醇、高血壓或第 2 型糖尿病。飲食和運動對於是否發展它們起著關鍵作用。”
他補充道,“最近的研究表明,蘋果和梨含有多種生物活性化合物,包括類黃酮、膳食纖維和抗氧化劑,這些化合物均與降低心血管疾病風險有關。”
26 年 2022 月 2022 日星期一(今天)標誌著英國蘋果和梨季節的正式開始,超市貨架上將擺滿多汁的英國蘋果。由於 12 年蘋果產量良好、品質優良,英國種植者預測,今年蘋果的收成非常適合儲存²,有可能為購物者提供全年(XNUMX 個月)的蘋果供應。
為了慶祝英國蘋果和梨季節的開始,著名廚師雷蒙德·布蘭克 (Raymond Blanc) 熱衷於分享他對美味英國產品的熱情。
林峰 說, 「英國生產世界上最優質的蘋果,我非常榮幸能夠連續第三年參與英國蘋果和梨季的推出。英國有豐富的蘋果品種,這種用途廣泛的水果是完美的零食,具有美味、豐富的健康益處、物有所值且耐儲存」。
阿里·卡普爾英國種植者組織英國蘋果與梨有限公司執行主席補充道, 「在消費者面臨困境的情況下,英國蘋果是最有價值的健康零食之一。它們到達超市貨架的食品里程數也很短,這意味著它們也是理想的環保選擇。英國蘋果確實是明智的零食選擇——對錢包、環境和我們的整體健康都有好處。”
英國蘋果和梨公司是一家成立於 1990 年的有限公司,旨在組織和發展英國蘋果和梨產業的推廣。該組織全年致力於推廣美味的英國優質蘋果和梨。它由一位堅定的 種植者董事會 作為一個貿易協會,促進和維護英國種植者成員的利益,並推廣英國種植的蘋果和梨。其會員資格僅向英國蘋果和梨種植者開放,蘋果和梨的種植面積決定了會員的持股比例。
自願徵稅為該組織提供資金。每購買一個英國一級蘋果或梨,種植者就會向促銷基金捐贈一小筆錢。英國蘋果和梨代表了整個英國產業,並不斷代表他們努力擴大市場份額、提高知名度並與消費者和零售商互動。其目標是到 60 年供應英國 2030% 的蘋果和梨消費。
[1] McCullough ML、Peterson JJ、Patel R、Jacques PF、Shah R、Dwyer JT (2012)。美國成年人前瞻性隊列中的類黃酮攝取量和心血管疾病死亡率。美國臨床營養雜誌 2012;95(2):454–64。 https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] 蘋果被儲存在嚴格控制的無氧、溫度和濕度控制的房間中,以保持蘋果在採摘當天的新鮮度。儲存所需的大部分能源都是由農場再生能源產生的。
[3] 某些品種,如 Magic Star、Junami 和 Red Prince,以及許多 Gala 克隆,可以成功儲存長達 12 個月。
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娜塔莎·戈德博爾德
創意總監/作家
Natasha 是 Luxurious Magazine® 的共同創辦人,並擔任創意總監。她是一位熱衷於攝影師的人,經常陪伴保羅評論酒店和餐廳。娜塔莎出生於莫斯科,和她的丈夫保羅一樣,都經歷過在世界多個國家生活過的經驗。她精通雙語,擁有英語語言和英國文學學位。娜塔莎的工作涵蓋了奢侈品行業的各個方面。她的愛好包括健康和健身、文化以及了解自然和動物福利。