哥斯大黎加約有 43,000 名咖啡農。據農業部稱,由於經濟和氣候變化,科托布魯斯南部地區的咖啡產量在過去50年下降了15%,那裡的農民處境尤其令人擔憂。
該地區 4,000 名咖啡農中的大多數人的種植面積均不足 XNUMX 公頃,當地經濟以及來自巴拿馬 Ngäbe-Buglé 土著社區的數千名季節性工人都依賴咖啡作為主要收入來源。但 小咖啡的敏感度 溫度變化, 降雨、病蟲害 使其面臨巨大風險。農民已經在經歷氣候變遷的影響,例如真菌疾病在農作物中的傳播和不穩定的開花週期。
氣候影響並不是農民面臨的唯一威脅。在哥斯達黎加、哥倫比亞、瓜地馬拉和其他地方,全球價格下跌使小農咖啡種植者更難維持經營。隨著咖啡需求的成長, 受亞洲市場推動,生產正在擴大——通常是在勞動力和農業投入更便宜的地方。哥斯達黎加以外的生產商也在種植更多成本較低、品質較低的咖啡品種 羅布斯塔。 2018 年 1 月,每磅咖啡的價格跌破 XNUMX 美元,對於世界各地的大多數農民來說,這還不足以實現收支平衡。雖然最近的下降特別嚴重,但咖啡市場的波動並不新鮮,對農民的傷害始終大於供應鏈中其他人的傷害。
隨著氣候變遷壓力的增加,增量調適措施還不夠。科托布魯斯的一小群創業農民正在努力尋找新的解決方案來保障他們的未來,他們正在改變這個新時代咖啡種植者的意義。
集體力量幫助農民應對氣候變遷
「維護咖啡生產商的本質很重要,但同時也要有能力坐在商業餐桌上,」科托布魯斯 44 歲的農民阿曼多·納瓦羅 (Armando Navarro) 說。
Navarro 領導著一個由 10 名農民組成的團隊,名為 Exportaciones Aromas Coffee,他們因創業和創新而脫穎而出。出於對尋找新的解決方案來應對咖啡種植面臨的威脅的共同熱情,農民們在五年前成立了一個協會。他們正在利用自己的平台進入科托布魯斯很少有咖啡農以前去過的地方,並與政府和私人公司結成新的聯盟。他們的成就包括建立當地咖啡加工廠的公私合作項目、獲得肥料等農業投入品的批發價格、針對具有良好社會和環境實踐的農場的認證計劃以及互利的企業合作夥伴關係。
與供應商就肥料等生產投入進行集體談判有助於降低農民的成本。隨著全球咖啡價格下跌,管理農場生產成本對於維持業務至關重要。
科托布魯斯青山的現代化和商業化
科托布魯斯的一些咖啡農越來越認識到,傳統的生產模式(農民將收穫的咖啡送到當地咖啡合作社或加工商,不參與加工或銷售)已不再有利可圖。許多生產商都在國際咖啡價格下跌的情況下。在最近由世界資源研究所和農業部組織的氣候調適研討會上,新興的現代化趨勢作為一項重要的調適措施引起了人們的興趣和關注。
Exportaciones Aromas Coffee 的農民知道,要留在咖啡業,商業化是關鍵。這意味著直接向出口商、買家和消費者傳達優質咖啡的附加價值,引入可持續的環境和社會實踐,並確保每個農民產品的可追溯性。
農民與咖啡出口公司 Cafinter 的合作幫助他們引入了滴灌技術以節約用水,並嘗試了具有特殊品質的新咖啡品種,例如更強的氣候適應能力或需求風味特徵。
他們的新加工廠是哥斯大黎加第一家由小型獨立集團營運的加工廠,是科托布魯斯正在醞釀的轉型的完美體現。該工廠允許每個農民單獨加工他或她的咖啡,將樣品發送給出口商,並直接與買家談判。追溯咖啡批次到各個農場並消除中間商,農民可以根據咖啡的品質和個人的可持續實踐獲得更高的價格。
「我愛我的農場,」31 歲的農民兼集體成員萊內克爾·薩莫拉 (Lainekel Zamora) 分享道。 “這是非常高尚的。需要做的就是適應自己,看看什麼是生產和商業化的最佳選擇。這個想法是出口具有可追溯性的成品,日本的消費者可以透過手機上的連結看到咖啡的來源,以便他們了解其環境和社會影響。”
這種額外的收入保障有助於提高農民對氣候變遷影響的抵禦能力,氣候變遷影響可能會損害農作物並進一步侵蝕利潤。對於這些農民來說,提高盈利能力並為困難時期建立經濟緩衝——無論是來自日益不可預測的降雨、極端溫度還是害蟲蔓延——至關重要。
永續咖啡種植造福整個社區
哥斯達黎加的許多人都擔心傳統的咖啡種植不再可行。年輕人基本上放棄了咖啡種植,農村社區正在湧入城市。科托布魯斯農民的新穎做法是共同努力,使咖啡種植適應新環境,並創造即使在不確定的未來也能維持農業家庭和社區的商業模式。
提高農場的獲利能力並不是唯一的驅動力。 Exportaciones Aromas Coffee 的成員和該地區的其他農民經常談論永續實踐的社會和環境原因。該地區的幾位農民已經通過一項名為“ 藍色生態計劃。該計劃鼓勵在各種樹木的樹蔭下種植咖啡(以改善生物多樣性、防止侵蝕、固氮和保護水源),利用土壤分析來定制化肥投入並保護土壤,回收農場產生的廢物,以及更多的。
薩莫拉解釋說,在一排排遮蔭種植的咖啡中,「有很多人依賴我對農場的決定。原住民社區在很大程度上依賴這種經濟。這不僅僅是關於我的家人。你必須有意識並思考社會責任。最終,我們希望加入我們的小沙子,讓這個世界變得比我們發現的更好。”
農業適應氣候變遷需要每個人的參與
如果沒有哥斯大黎加提供的能力建構、資源和進入關鍵機構的機會,像 Exportaciones Aromas Coffee 這樣的團體就不會如此成功。在該集團新加工廠舉行的氣候調適研討會上,農民描述了哥斯達黎加咖啡產業的眾多參與者。從金融機構到咖啡研究人員,從非政府組織到農學家和政府規劃者,現有的支持對於農民踏上新的生產道路來說是一筆巨大的資產。例如,農村發展研究所、哥斯達黎加開發銀行和 Fundecooperación 為農民提供贈款和低信用貸款。國家咖啡研究所(ICAFE)提供低成本的咖啡苗、病蟲害預警,並在田間測試新的咖啡品種。農業部及其遍布全國的推廣機構為農民提供寶貴的培訓和技術援助。
面對氣候變遷等挑戰, 政府、企業和民間社會共同努力。合作可以為創新和創業提供空間,讓新一代和老一代都能蓬勃發展。
「我們不清楚 2030 年會發生什麼,」納瓦羅說。 「我們能做的最好的事情就是繼續採用良好的做法:採用新的[咖啡]品種,在保護領域採取行動。有很多事情可以做,這就是我們正在做的事情。”
世界資源研究所對哥斯達黎加咖啡產業的研究以及最近的研討會是在德國聯邦經濟合作暨發展部(BMZ)的支持下實現的。
編者註,9 年 26 月 19 日:部落格的前一個版本指出,Coto Brus 的咖啡農協會有 16 名成員,稱為 Centro Agrícola Cantonal。我們已更正該博客,表明該組織有 10 名正式成員(截至 2019 年 XNUMX 月),名稱為 Exportaciones Aromas Coffee。我們對這個錯誤感到遺憾。