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在哈爾吉塔縣,儘管今年豐收,但消費級馬鈴薯的需求卻面臨下滑。哈爾吉塔縣農業局局長 Romfeld Zsolt 強調了市場效率低下的問題,並將其歸因於消費者習慣的轉變。他指出,由於土豆全年供應,人們現在更願意購買少量的土豆,從而導致需求下降。
目前每公斤馬鈴薯的價格範圍在 1 至 1.7 羅馬尼亞列伊 (RON) 之間波動。與連鎖超市簽約的農民以每公斤 1.35 列伊的價格出售土豆,並自行提供包裝。然而,羅姆菲爾德·茲索爾特表示,超市的最終零售價往往要高得多。該主管認為,需求不足是消費者偏好改變的結果,人們選擇小額、更即時的購買。
生產商面臨的一項重大挑戰是儲存成本。由於馬鈴薯全年供應,消費者傾向於限制每日或短期的購買量,因此無需長期儲存。這種便利性是以生產者為代價的,生產者承擔全部儲存成本。貿易商還根據易於出售的情況短期收購馬鈴薯。
Romfeld Zsolt 解釋說:「消費者的習慣已經改變。由於馬鈴薯全年供應,消費者限制每天或幾天的食用量,以避免冬季儲存。這樣更方便,儲存成本也不再成為消費者關心的問題。目前,儲存成本完全由生產者承擔。貿易商也只接受短期內能賣出的數量。”
農民目前正在根據當前需求、未來機會和投入價格的計算,評估 2024 年春季應耕種的面積。 Romfeld Zsolt強調了技術估算和成本計算的必要性,他表示,“每個人都需要進行技術估算和成本計算估算,因此人們正在尋找進一步生產的動力。”
雖然與 2024 年的種植成本相比,每公斤馬鈴薯的價格被認為較低,但 Romfeld Zsolt 表示,最佳價格約為每公斤 2 列伊。
儘管哈爾吉塔縣近 22 公頃的種植面積每公頃約 7000 噸,但馬鈴薯總種植面積一直在減少。這種轉變歸因於小規模農戶意識到小規模種植馬鈴薯缺乏獲利能力,轉而選擇專注於家庭消費。