Dyson Farming 和 Groundswell Agronomy 的初步試驗凸顯了零耕種馬鈴薯商業化生產的困難。
但是,透過減少耕作而不是零耕來管理馬鈴薯作物,同時採用再生農業的其他原則,正在顯示出更多的希望。
戴森農業(Dyson Farming) 越來越多地減少其農場內其他作物的種植——過去幾年耕作量減少了60%,每個季節都有45% 的面積覆蓋或捕獲作物,但土豆是一個癥結所在」該公司的湯姆·斯托爾說。
更具再生性的馬鈴薯生產方法將有助於維持這些變化帶來的土壤改良,同時也可能降低成本,並在目前無法進行馬鈴薯生產的土地上開放馬鈴薯生產,例如荒地。
過去兩個季節的初步試驗以零耕馬鈴薯為目標,到 120 年在稻草下種植了 2021 顆馬鈴薯種薯。由於老鼠和蛞蝓嚴重減少了出苗率,種植地並不完整。
「與傳統種植的馬鈴薯相比,它們的生長階段通常晚了大約三週,」斯托爾先生說。
“如果我們要進行商業規模的種植,我們可能必須更早地進行種植。”
樣本挖掘表明,沒有種床氮的秸稈馬鈴薯產量約為 48 噸/公頃,而傳統種植的馬鈴薯產量約為 68 噸/公頃。
稻草馬鈴薯常見的黑星病水平較低,可能是因為馬鈴薯持續保持濕潤。
使用商用牽引式機器收割大體上乾淨的樣品是可能的,儘管確實有一些奇怪的稻草穿過。
斯托爾先生建議,設置收割機的更大區域應該可以防止這種情況,或者使用具有更好清潔系統的自走式機器。
本季將在 50m 的苗床上重複進行該試驗,苗床施有或未施氮肥,另一張苗床上覆蓋有消化物。
害蟲問題
戴森試驗的靈感來自於 2015 年 Groundswell 的免耕演示,今年的活動中又重複了這項演示。
Groundswell Agronomy 的 Richard Harding 表示,出現的情況也參差不齊,其中老鼠和蛞蝓是一個問題。
他說,另一個挑戰是接下來的輪換會產生大量垃圾。 “我們的想法是種植寬行作物,例如甜玉米或南瓜,以種植高價值作物,同時讓垃圾繼續分解,然後再種植穀類作物。”
本·泰勒-戴維斯 (Ben Taylor-Davies) 在赫里福德郡的 32 公頃馬鈴薯種植園中實施了另一種方法,即盡一切可能減少對馬鈴薯種植所需的影響。
「我嘗試使用一種系統來捲曲黑麥,使用堆肥在上面種植土豆,用紙帶灌溉和稻草,看看我們是否可以商業化種植土豆。我們做了足夠多的事情,知道我們損失了太多錢,我們無法繼續下去,」他說。
這讓他意識到修行可能不像某些人所說的那麼糟。 “大自然會透過洪水、火災、飢荒或大規模的蹄衝擊而自我再生,那麼耕作有那麼糟糕嗎?”他問。
“所以我改變了策略,把土豆當作我輪作中的火、飢荒的一部分。”
覆蓋作物
他的馬鈴薯種植春季作物,中間種植大量生物量的越冬覆蓋作物,最初用羊放牧,佔生長量的 70%,剩餘的 30% 在種植馬鈴薯之前放牧。
種植是透過播種機和播種機一次完成的。 “在種植時,我們使用 Johnson-Su 堆肥提取物,重點是在我們擾亂土壤的生物平衡時恢復生物功能。”
他聲稱,透過在土壤中註入生物,馬鈴薯胞囊線蟲和絲核菌就被阻止了。他也正在與塊莖相同的深度種植蕎麥、豌豆和野豌豆作為伴生作物。
「野豌豆和蕎麥使馬鈴薯塊莖周圍的根際酸化,與 Johnson-Su 提取物一起溶解更多的磷酸鹽,這樣我們就可以開採土壤中大量的磷酸鹽。”
由於豌豆和野豌豆以及覆蓋作物中的固氮作用,泰勒-戴維斯先生發現他只需要每公頃施用 10 公斤N/公頃的尿素基葉面氮,並添加硫和碳。
同伴的另一個功能是鼓勵有益昆蟲進入馬鈴薯作物。
「如果你在開花之前走過一株正在開花的作物,通常就會發現很多好處,」他說。
「植物具有驚人的能力,可以從莖中漏出花蜜,從而在開花前開始增加數量。
“在此之後,瓢蟲、草蛉和食蚜蠅就會生長,這對蚜蟲種群產生了巨大影響。”
他也改變了營養學——不再使用氯化鉀,因為鹽會加劇問題並使農作物更加口渴。這使得灌溉量減少。
他利用汁液分析來了解植物健康,即使土壤富含鎂,也可以透過葉面噴施硫酸鎂,幫助更好地回應鉀、磷和氮的施用。 “我們管理的是過度行為,而不是不足行為。”
八月底收割,此時作物常發生枯萎病。提早起床有助於減少所需的枯萎病噴霧劑的數量——去年他沒有使用任何噴霧劑。
收穫後
提升後,他避免用拖車運輸田地,立即種植覆蓋作物以開始修復過程。
「我們正在透過輪作進行土壤碳測量,去年馬鈴薯種植後我們的碳水平沒有下降。這是一年一次的試驗,但今年我們將重複這一過程。”
斯托爾博士承認,這種緩解方法更有可能是戴森農業最終採取的方向。
多品種直接面向消費者計劃
在消費者喜歡從他的農場購買不同顏色的雞蛋後,本·泰勒·戴維斯正在考慮生產多品種的土豆包,並說明哪些土豆適合不同的烹飪風格。
“本質上,它將提供一個自由選擇的選擇。”
在此之前,我們決定在本季種植七到九種不同的加工馬鈴薯品種。 「多元化是我們所追求的。我們知道混合物適用於小麥、大麥和其他作物。
“它確實產生了自己的問題,即是否分離,或直接作為混合物使用到加工機中,或為超市生產這些多品種袋子。”
「在我們的業務中,我們正在盡可能地考慮覆蓋作物,而且也在考慮何時以及進行何種類型的種植。在我們大部分的馬鈴薯種植區,我們仍在進行犁耕、翻耕和整床作業。
「我認為我們想要解決的問題是,我們是否需要在床耕時進行兩次傳遞,甚至一次傳遞。這就是為什麼觀察栽培試驗的進展很有趣,我們比較了在稻草下種植與犁、床型和植物的產量,以及犁、床耕機、床型和去石(如果需要的話)的產量。
「結果顯示,進行一次種植時,產量沒有太大差異,接下來的問題就在於品質和收穫的容易程度。
「如果稻草下的馬鈴薯在商業上有腿,我認為我們仍然會依賴某種形式的耕作來軟化表面以避免機械損壞,」他總結道。
本·泰勒-戴維斯、理查德·哈丁和湯姆·斯托爾在題為“土豆在再生系統中佔有一席之地嗎?”的研討會上發表了講話。今年稍早在赫特福德郡舉行的 Groundswell 活動