全球概覽洋蔥世界
目前,全球洋蔥市場非常多樣化。 在歐洲,前景總體良好,意大利和西班牙的價格特別高,德國的需求增加。 這是必要的,因為許多國家繼續感受到更高的生產成本和物流成本。 在大多數情況下,收成似乎是積極的,儘管本季法國的大規格魚有所減少,而北美生長季節的惡劣天氣導致太平洋西北部的產量減少。
荷蘭:洋蔥成本高、進出口低
這些天荷蘭洋蔥出口特別溫和。 “目前在任何地方加工洋蔥都非常昂貴。 運輸和加工成本急劇上升”,一位荷蘭出口商說。 “歐洲沒有短缺,巴西還沒有上市,海外也很平靜。 奇蹟般地,我們已經能夠將洋蔥送到科特迪瓦很長一段時間了,但除此之外它非常溫順。 在過去的四到五周里,出口量太低了。 出口量仍高於去年,但整個歐洲的洋蔥數量也非常多。”
1 月的第一周,荷蘭洋蔥的出口量已經超過了 2021-2022 季節的 2022 萬噸大關。 這比去年提前了三週。 另一位出口商表示,預計 2023/XNUMX 年度種植面積減少將確保明年市場壓力較小。 “在國際上,我預計種植者將更多地選擇土豆和穀物,因為這些產品的價格因世界市場的緊張局勢而面臨上行壓力。 因此,這可能會導致人們對洋蔥種植的興趣降低。”
洋蔥的進口量也大幅下降。 “然而,預計本季運往歐洲的新西蘭洋蔥將大大減少。 “數據表明,進入歐洲的新西蘭洋蔥已經減少了 50%,”Derk van Stokkum 說。 由於天氣條件,無論如何,新西蘭的收成較少,尤其是較厚的尺寸(65+)。 此外,在荷蘭和歐洲其他地方,優質洋蔥產量很高。 因此,大型零售客戶將在很長一段時間內繼續使用歐洲洋蔥,並且最早要到 XNUMX 月底才會轉向進口洋蔥,”一位荷蘭進口商預計。
德國:需求增長 10%
一家來自德國西南部的大型批發商銷售來自下薩克森、荷蘭、下萊茵河和巴伐利亞的洋蔥。 由於巴伐利亞在質量方面存在問題,他們今年只能提供很少的東西。 因此,他將主要從下薩克森州獲得洋蔥。 從 350 月中下旬開始,該公司將從新西蘭和南非採購洋蔥,這些洋蔥將一直供應到 XNUMX 月,屆時它們將再次被帕拉蒂尼洋蔥的營銷所取代。 目前,他們每週收到大約 XNUMX 噸。
該貿易商表示,與近年來相比,今年的需求增長了約10%。 下薩克森州擴大了銷量,而荷蘭則在德國北部大力推銷其商品。 進入四月,市場將轉向進口商品,這反過來可能意味著舊貨將不再找到買家。
在法蘭克福,土耳其洋蔥的售價為 13 歐元,80 毫米以上的家用洋蔥以每 11 公斤袋 25 歐元的價格進行大量補充,而來自漢堡的聲音則表示智利的洋蔥要到第 14 週才能供應,西班牙冷庫貨報價週一回升。 儘管新西蘭和澳大利亞的家庭洋蔥也在意料之中,但膨脹的國內庫存不允許進行同樣的投資。
法國:質量好,但缺少大號洋蔥
由於洋蔥季節已經開始,專業人士現在將貨物存放在冰箱中。 2021/22 季節的特點是黃洋蔥和紅洋蔥的質量都很好。 然而,所有洋蔥都缺乏大尺寸的洋蔥,這在歐洲市場上也有觀察到。 法國的紅洋蔥生產即將完成,因此一些批發商將很快轉向埃及產品。
快四月份了,所以價格略有上漲,因為現在要加上倉儲和分揀的費用,而且消耗和去年一樣,所以還是比較好的和正常的消耗
意大利:白洋蔥價格高
意大利洋蔥市場正在經歷國內產品最後庫存和進口開始之間的過渡。 一位來自意大利北部的貿易商表示,目前白洋蔥的需求量很大,但供應量不大,價格也很高。 在光譜的另一邊,紅洋蔥已經停滯了一點,並顯示出正常的價格,大約是該時期的平均水平。 意大利洋蔥,黃色和白色,仍然有庫存,由於最佳儲存,質量很好。 來自印度的第一批洋蔥已抵達意大利,但成本不低,這也是由於集裝箱運費的增加。
此外,一些零售連鎖店也存在一些問題,由於總體價格上漲,他們不想向生產商和貿易商支付更高的價格。
西班牙:價格比去年同期高出 80%
西班牙的洋蔥庫存遠低於去年,因此價格比上一季同期高出約 80%,而上一季價格水平過低。 大約 20 天后,第一個早熟品種的收穫將在安達盧西亞開始,由於上一季的糟糕結果和目前的高成本,該地區的種植面積已大幅下降。 燃料、化肥和能源成本如此之高,洋蔥的利潤率如此之低,以至於許多西班牙種植者正在轉向其他利潤更高的產品。 西班牙最具代表性的中晚品種的播種期仍在進行中,40月份的充沛降雨使得進入田間困難重重。 這和高成本已經導致種植面積明顯下降約 XNUMX%。 因此,對國際市場的影響將非常顯著。
埃及:埃及洋蔥市場感受到 COVID 的影響
埃及的蔥季已經結束。 在緩慢的開始之後,到 75 月底事情變得更加穩定。 除了運費上漲外,一些集裝箱甚至被送到了錯誤的目的地,導致產品在實際到達正確目的地後變質。 這意味著必須丟棄 85% 到 XNUMX% 的產品。 為應對新一波冠狀病毒而實施的封鎖措施對蔥的需求產生了負面影響。 本季初的需求非常緩慢,尤其是在聖誕節之前。 價格也非常低,結果令人失望。 假期過後,市場上的數量開始下降。 出口商開始意識到,由於新冠疫情,他們將不得不以不同於往常的方式應對當前的市場形勢。
中國:出口價格上漲
山東、甘肅洋蔥的銷售旺季已接近尾聲。 庫存中的黃洋蔥價格正在上漲。 目前只有云南採摘鮮洋蔥,市場需求巨大。 今年雲南的洋蔥收穫有些延遲。 雲南大蔥一般在XNUMX月中旬大量上市,但今年XNUMX月下旬雲南洋蔥才開始大量上市
由於天氣條件不好,價格相對較高,因此整體產量有所下降。 目前倉庫外80mm紅洋蔥的價格在每公斤2.0-2.2元[0.31-0.35美元]左右,而黃洋蔥的價格在每公斤2.8-3.0元[0.44-0.47美元]左右。
受雲南降雪和本季初疫情防控措施影響,各類蔬菜價格上漲。 與其他一些蔬菜相比,洋蔥的價格漲幅相對較小。 此外,相對較低的價格刺激了市場需求,因此國內產品流動較快。
在出口方面,相對較高的價格給洋蔥出口商帶來了困難。 去皮洋蔥的出廠價通常在每噸 300-400 美元左右。 目前的價格約為每噸 800 美元。 高價格是產量減少和流行病控制措施的結果。 許多產區處於臨時封鎖狀態,收穫、加工和分銷困難推高了價格。 此外,石油價格正在上漲,這對運輸成本產生了影響,進而影響了幾乎所有產品的價格。
雲南洋蔥的產量相對較小,但沒有其他產區同時供應洋蔥市場。 這就是市場需求強勁的原因。 雲南主要向韓國、日本和東南亞出口洋蔥。 我們預計XNUMX月下旬洋蔥價格會隨著供應量的擴大而下降,因此我們開始準備第一批出口訂單,但價格反而上漲。 我們別無選擇,只能推遲出口計劃。
北美:供應減少和需求旺盛為洋蔥季帶來良好前景
洋蔥的春季季節已經從墨西哥和德克薩斯州開始。
“洋蔥的質量和需求都非常好,”一位托運人說。 “接下來是 Vidalia,將於 12 月 XNUMX 日正式開始。 到目前為止,我們的收成看起來不錯,我們預計今年會正常。 然後我們將於 XNUMX 月在華盛頓州的瓦拉瓦拉開始工作。”
除了墨西哥和得克薩斯州的洋蔥供應外,其他即將迎來新鮮作物的地區包括 XNUMX 月份的喬治亞州,然後是今年晚些時候的加利福尼亞州和華盛頓州。
“由於去年夏天太平洋西北部的天氣問題,今年洋蔥的整體供應量比去年低得多。 我們將在下個月結束我們的西北儲存作物,並在秋季之前完全投入我們的新作物洋蔥,”托運人說。
毫不奇怪,今年對洋蔥的需求比去年更強勁。 “市場非常強勁,高於去年。 我們可以將其歸因於西北地區缺乏儲存洋蔥,”他說,並指出今年國內儲存洋蔥的產量處於歷史最低水平。
同時,挑戰該行業的是各種問題,包括空前的運費和勞動力成本。 然而,托運人指出,洋蔥行業在大流行之前就開始發生變化,而這種轉變只是由 COVID 加速。 “種植者只為確認銷售、勞動力挑戰、商店洋蔥的總體價格……所有這些因素都徹底改變了我們種植者合作夥伴的規劃程序和前景,”他說。
展望未來,隨著更多新鮮洋蔥的上市,消費者將有更多選擇。
隨著春天和夏天的臨近,促銷活動也將到來。 “消費者很高興能走出去享受溫暖的氣溫。 燒烤、野餐、派對、特別活動和假期都是甜洋蔥的絕佳機會,我們鼓勵客戶滿懷信心地進行宣傳,”托運人說。
秘魯:“目前,洋蔥的運費將超過產品本身”
得益於其主要出口市場美國,秘魯的洋蔥出口行業近年來持續增長,2021 年美國占秘魯發貨量的 60% 以上。
該國的漫長季節從第 27 週持續到第 12 週,隨著北美農田開始收穫自己的收穫而結束。 然而,秘魯洋蔥的出貨量在歐洲也有所增長,西班牙領先,中美洲,並繼續進入新市場; 最晚從秘魯獲得洋蔥的是加拿大、葡萄牙、比利時或海地。 在這最後一個目的地,出口量已經很大。
然而,目前物流成本的增加對該行業構成了巨大的挑戰,是繼續增長的最大限制,因為正如秘魯該行業的重要出口商所承認的那樣,“目前,洋蔥的運費將成本高於產品本身。”
“目前,洋蔥種植已經開始。 在我看來,它們的發展速度一直是正常的,但在該行業,我們都從不確定性開始,希望從現在到 XNUMX 月之間貨運問題能夠正常化。”
澳大利亞:洋蔥出口增長 23%
最新數據顯示,雖然大多數水果和蔬菜作物在大流行期間遭受重創,但洋蔥的產量卻有所增加。 截至 2021 年 271,930 月的年度,產量為 3 噸(比上一年增長 203%),價值 17 億美元(下降 9%),其中 2020% 用於加工。 出口方面,在 44,885 年大幅下降後,出口量回升; 出口了 30.4 噸,價值 23 萬美元。 儘管價值大致相同,但成交量增長了 75%。 在國內消費方面,XNUMX% 的澳大利亞家庭購買了洋蔥,大部分生產發生在南澳大利亞和塔斯馬尼亞。
與此同時,新西蘭和英國本月早些時候簽署了歷史性的自由貿易協定。 在社交媒體帖子中,該國的洋蔥高峰機構表示,這對“新西蘭洋蔥種植者和出口商來說是一個很好的結果。 該協議將取消對新西蘭洋蔥的關稅,並使我們與其他已經沒有關稅的國家(例如荷蘭)處於公平競爭的環境中。”
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