行業協同 更新哈密瓜食品安全指南的工作是每週召開電話會議,而不是嘗試在區域內開會。
他們還推出了一個新網站,公眾可以在其中查看文件和進度。
總而言之,領導人將參加大約 15 次電話會議。 來自整個行業的利益相關者每週都會打電話來討論與避免未來污染爆發相關的話題。 討論可能包括灌溉、水、衛生、環境衛生、設備、處理、害蟲控制、運輸、召回程序和記錄。
“該行業在過去幾年中製定了許多指導方針,”United Fresh 食品安全和技術高級副總裁 David Gombas 說。
“我們的倡議是提出一份最適合哈密瓜的指導文件
行業。 我們談論的是一份自願的、基於科學的、具體的文件。”
Gombas 說,它還必須具有靈活性,以便它不僅可以應用於美國,而且可以應用於世界各地的種植和處理過程。 目的是為供應鏈中每一步的操作員提供指導,以用於定制他們自己的食品安全計劃。
一個促進團隊由 Gombas、PMA 首席科學和技術官 Bob Whitaker、Western Growers 戰略規劃、科學和技術高級副總裁 Hank Giclas 和美洲新鮮農產品協會傳播總監 Allison Moore 組成。 Giclas 說,他們將幫助“以一種最終產生可供整個行業使用的產品的方式來引導這一過程”。