什麼是防水鎮紙,它們與新切產品開發有什麼共通點?
請容許我解釋一下。我最近正在幫助我的姑婆(88 歲)進行舊貨拍賣。當我和一個表妹正在為她做交易時,我們發現了一個盒子,裡面裝著黑色的柔性塑膠方塊,裡面裝有熱封的沙子,可以在步行時增加腳踝和手腕手鐲的重量。然而,手鐲卻不見了。我表弟告訴我把它們丟掉。我告訴她我可以賣掉它們。她和我打賭一美元,我不敢。身為創意產品開發人員,我無法抗拒挑戰,所以我接受了她的賭注。
當我觀察我姑姑舊貨拍賣的桌子時,我注意到一些捲起來的海報。我在海報印刷品上放置了幾個黑色塑膠方塊,並注意到它們將海報壓平以便更好地觀看。
經過快速的練習後,我回到表弟身邊並告訴她我會把它們當作一套出售。就這樣,我把它們堆成了一個小金字塔,並給它們貼上了防水鎮紙的標籤,貼紙上標著 10 美分的價格。
不久之後,一位在我阿姨的特賣店購物的女士問我:什麼是防水鎮紙?我毫不猶豫地說他們壓著海報和印刷品。我從桌上拿出一張海報,給她看正在使用的防水紙。她說她會帶走它們。
我把一個廢品變成了可銷售的東西,令目睹這筆交易的家人和朋友感到非常驚訝。
我不僅幫一位女士在家壓住她捲起的印刷品,還為我的姨媽賺了10美分,而且我比我的小表弟的賭注還領先一美元。
在我的職業中,鮮切加工商經常詢問我有什麼新鮮事。
他們可以開始在他們的產品中添加什麼來為他們帶來優勢或有利可圖的利基市場?有些人會提到一個令顧客興奮的新產品創意,或是會引用他們在業界出版品中讀到的競爭對手的產品。
我通常會用一個問題來回答他們的問題:過去根據客戶要求或複製競爭對手進行產品開發的方法是否被證明對貴公司有利可圖?
在客戶的靈感和工廠執行新產品創意之間有很多事情需要考慮,其中最重要的是可能需要購買額外的加工設備。當您準備好新產品時,它已經從客戶的記憶中消失或不再可行。模仿競爭對手推出新產品所帶來的困難也是有問題的。當您閱讀本文時,他們已經在該新產品類別中佔據了領導地位。
試著想像向客戶展示一個新產品創意,並能夠及時交付它並獲利,因為您在介紹它之前做了功課、研究並完成了所有耗時的任務。
有效的產品開發就像我姑姑的車庫拍賣一樣簡單。仔細看看你的庫存、你的生產線。您可以添加或更改哪些內容來創建新產品而不會造成重大壓力,並且仍然保持利潤率?您如何將該產品定位在市場上以獲得關注?
就像我姑姑的銷售一樣,選擇一個引發問題的商品名稱:這是什麼?
由於您無法在場回答問題,因此請務必提供描述性內容。透過產品包裝立即向您的餐飲服務或零售客戶傳達加值產品的「價值」。不僅是它是什麼,還有它的「用途」。如果您這樣做,您將來的產品發布將會更加有效。
這些簡單的方法將幫助您的鮮切產品在未來獲得更多利潤,因為您正在根據您的工廠有效生產的產品客製化新產品,同時仍保持利潤。