報價的特徵,獨特性,專業化,專業性 並且,對於大型商業結構, 重新定位 : 這些是由 丹尼爾·巴托洛梅, 果蔬採購經理 康納德北歐韋斯特 值此之際 Think Fresh 網絡研討會預覽, 我們活動的數字預覽,專門用於分析水果和蔬菜的消費,以及 AgroTer 水果和蔬菜監測器的最新研究,該監測器於 27 月 XNUMX 日對 Covid 前後的情況進行了評估 趨勢和 消費 習慣 .
在競爭激烈的情況下, 折扣店 正在勝過其他大型零售商,品牌必須“放 以客戶為中心 和 帶出一個靈魂, 而不是多面手”。
“隨著 Covid 的出現,一些趨勢已經明顯出現——Bartolomei 補充道—— 水果 和 蔬菜 隨著 2020 年的第一次封鎖解除, 包裝 產品已起飛,而 鄰里商店 已經爆炸了。 今天,幸運的是,我們正在擺脫衛生緊急情況,情況發生了變化,但一些趨勢仍然存在,例如對帶有包裝的水果和蔬菜的偏好”。
前景不明朗,消費兩極分化將改牌:對於買家來說,情況將是 複雜 在短期內 ; 它會在中期內有所改善,“但要保持競爭力,你需要 動態和主動” . “比賽——他在我們的網絡研討會上補充說——必須在 類似的格式和品牌 , 我們在 Conad 有 重新定位 我們的許多商店,並將不斷監控競爭”。
培訓、創新和提升 ,同樣在空間方面, 水果 和 蔬菜: 這些其他關鍵詞是 Bartolomei 所珍視的,他引用了 奧利項目 在主題上 獨特性。 它於 2010 年推出,並在各個領域逐漸衰落,從 Valle D'Aosta 到托斯卡納,從拉齊奧到撒丁島,旨在提高 區域果蔬生產 有一種繖形品牌,也涉及供應鏈上游的工作人員:“它的誕生是為了證明康納德在該地區的存在並保護它,到目前為止它已經超出了所有最樂觀的預測”。
Ori 項目看到了 生意夥伴 成為具有獨特價值的大使 地方主義, 保證其客戶 經過認證的質量和便利性; 有參與 ,在 產品選擇 並在項目的分享中。 “商業企業家合夥人正試圖將他的邏輯帶到 擁有小農場的生產者 ,也是為了保證他 收入” ,巴托洛梅補充道。 “我們也在該國北部開始這條道路”。
因為,尤其是對於水果和蔬菜,遊戲是 沒有在傳單上播放, 紙上報價,但 在架子上, 這必須是 清晰,有吸引力,完整 . 它能夠 與電子商務競爭 ,“注定會成長,即使是非常新鮮的,但不會扼殺實體店”。
系 服務產品 同時在一年一度之後又重新站起來 2020年的可怕 :“但我們還沒有回到疫情之前的水平,尤其是對於 V 範圍” ,Bartolomei 在網絡研討會 Think Fresh Preview 中說。 Conad Nord Ovest 的買家,尤其是這一類別的買家,認為“將 包裝廣泛消費 果蔬部門”。