大約20年前,萊斯肯斯基區的農業地圖上出現了一家農民(農業)企業“納爾姆斯”,在阿迪格語中,“納爾姆斯”的意思是“鑽石”。這些年來,它一直在種植和加工蔬菜作物,主要是黃瓜和西紅柿。
根據萊斯肯斯基市政府負責人 Safarbiya Inzhizhokov 介紹,近二十年來,K (F) X “Nalmes” 已向俄羅斯市場供應了數億罐有條件的罐裝蔬菜。此外,萊斯肯罐頭公司的產品在國內農產品市場需求量大。
按照既定的傳統,該農場的罐頭小農場在新季節是該地區專業企業中最先開始加工新作物黃瓜和西紅柿的。昨天,我們參觀了K(F)H“Nalmes”進行金融和經濟活動的Anzorey,並確保蔬菜作物的大規模收集和加工在這裡如火如荼地進行。
據農場負責人Murat Sheozhev介紹,本季,為確保原料基地有保障,農場播種蔬菜23公頃,其中黃瓜18公頃、番茄XNUMX公頃、蒔蘿XNUMX公頃。
「過去幾年,我們傳統上在我們地區租用耕地來種植高產量的黃瓜和西紅柿品種,特別適合罐頭加工,」該企業首席技術官柳德米拉·什克熱娃 (Lyudmila Shkezheva) 解釋道。 「早些時候,每個季節我們都會遇到蒔蘿問題,蒔蘿是黃瓜和番茄罐頭的重要成分。這個問題很簡單地解決了,而且帶來了經濟效益——他們自己開始種植芳香調味料來滿足生產需求。蒔蘿具有特殊的香氣,對黃瓜罐頭和西紅柿罐頭的味道有有益的影響。作為一種調味料,蒔蘿傳統上用於我們的民族美食中,包括用於罐裝蔬菜的製造。這種芳香的草藥在切爾克斯人中被認為是使消化正常化和幫助治療糖尿病不可或缺的工具。透過在罐頭食品中添加蒔蘿,我們也追求其他非常崇高的目標:根據權威科學家的說法,這種植物具有抗發炎、抗菌作用,能夠透過消除刺激和不適來使胃功能正常化。蒔蘿在傳統草藥中用於治療和預防消化和泌尿生殖系統疾病,消除呼吸問題,激活泌乳,還可以降低膽固醇和血糖水平。罐裝蔬菜的第二個必需產品是大蒜,我們從當地農民和個人農場主那裡購買大蒜。
Lesken 罐頭農民使用自己生產的純原料生產出環保的天然產品,深受共和國和俄羅斯市場的歡迎。農場罐頭蔬菜不是普通食品。
K(F)H「Nalmes」罐頭產品的消費者是俄羅斯聯邦不同地區的學前機構、療養院和療養院、醫療機構、精英餐飲企業。
農民(農業)經濟負責人也表示,自本季開始以來,已經為區域中心和附近的Khatuei、Lesken II、Erokko和Ozrek村莊的居民創造了100多個就業機會。村民們在地里和迷你工廠的加工線上採摘蔬菜。平均而言,一個 30 人的團隊每個班次生產約 73,000 罐有條件的黃瓜罐頭。作為進口替代的一部分,迷你工廠 K(F)X “Nalmes” 計劃今年向國內市場供應約 7 萬罐有條件罐頭食品 - 這些是黃瓜、西紅柿以及這兩種作物的混合物。
根據地區農業部統計,去年該農場向俄羅斯其他地區交付了約6萬罐532萬罐優質蔬菜罐頭。
- 卡巴爾達-巴爾卡爾共和國農民(農場)企業和農業合作社協會(AKKOR)負責人伊納爾·阿拉卡耶夫(Inal Alakaev)評論說,萊斯肯斯基地區一度有八家企業從事水果和蔬菜生產。 – 唯一的農民(農業)企業「Nalmes」在競爭中倖存下來,這表明農業運動在共和國擁有真正的力量,並且只有透過農民,區域農業工業集群才能保持整個農業無可爭議的驅動力的地位KBR經濟區。農業部門是農民家庭創造天氣的部門,佔卡巴爾達-巴爾卡爾地區地區生產總值的 40% 以上(到 2021 年底)。
值得補充的是,萊斯肯斯基區長期以來被認為是「蔬菜」地區,這裡的自然氣候條件、數百年積累的農民傳統以及資源潛力都對當地社區有利。