簡介 澳大利亞的蔬菜種植: 澳大利亞人 蔬菜 農業 部門是重要的食物來源。 所有蔬菜都是健康飲食的重要組成部分,並提供許多 營養成分 和纖維。 澳大利亞的農業生產分佈在很大程度上取決於自然環境和氣候條件。
在澳大利亞,蔬菜生產是最重要的園藝產業之一。 這 園藝 工業在澳大利亞發揮著重要作用,尤其是作為就業機會和區域發展的提供者。 不過,相對較小和不太成熟的國內市場為生產商在澳大利亞創造的盈利機會較少。 澳大利亞新鮮和加工蔬菜進口量的增加加劇了這種情況。 這不僅影響澳大利亞蔬菜行業的生產者,還通過安全問題影響消費者。
澳大利亞蔬菜種植指南和澳大利亞種植季節
澳大利亞蔬菜種植的土壤健康:在澳大利亞,蔬菜種植在多種土壤類型上,因此了解每種土壤的特徵和限制條件非常重要,只有這樣我們才能從土壤中獲得最好的蔬菜作物生產。 理解 土壤類型 以及如何管理它將幫助您保持長期 土壤健康 並最大限度地減少土壤流失和退化。
一般來說,澳大利亞土壤的生產力很大程度上取決於水分供應。 大陸上只有大約 10% 的自然降雨量足以或過量,一年中 9 到 12 個月的植物生長。 礦質土壤存在於澳大利亞大部分乾旱地區,幾乎不含 有機 內容豐富,深度不大,它們可能僅由風化岩石的粗糙地幔組成。
澳大利亞擁有古老的土壤 有機物 和養分,易受侵蝕。 不斷變化的氣候條件,生產更多食物和纖維的壓力越來越大,人口壓力越來越大,對我們脆弱的土壤的成功管理構成了重大挑戰。
澳大利亞的主要蔬菜作物
蔬菜作物的選擇會因氣候而異,澳大利亞的天氣通常足夠溫和,可以在一年中的任何時候種植一些東西。 在澳大利亞,蔬菜種植者生產各種 作物 在商業規模上。 澳大利亞超市銷售的所有新鮮蔬菜中超過 90% 是在澳大利亞種植的,少數進口蔬菜的生產窗口僅限於小生長季節,例如 蘆筍 和 大蒜.
澳大利亞最有價值的蔬菜作物也反映了每噸的總體價格較高,而不是由生產重量支撐的價值,例如 蘑菇,綠葉沙拉蔬菜,和 西蘭花/小花椰菜。
番茄
在澳大利亞,幾乎所有州都種植西紅柿。 然而,大部分番茄生產主要發生在維多利亞和昆士蘭。 在傳統時期,西紅柿在戶外生產。 近年來,西紅柿在高科技溫室中生產。 最受歡迎 西紅柿 在澳大利亞種植的品種是 Gross Lisse 番茄。
澳大利亞的番茄產業主要可分為兩個不同的部門,即為加工食品而種植的和為新鮮市場而種植的。 維多利亞州是加工市場的主要生產國,約佔總產量的 86%,其次是新南威爾士州,佔 12%,其他州的產量也很少。 需要立樁的番茄植株必須至少相距 1 米。 灌木型西紅柿必須相距 50 厘米種植。
胡蘿蔔
大部分 胡蘿蔔 澳大利亞種植的品種屬於以下四個以形狀區分的品種組之一,儘管一些新品種,如 Mojo,是通過常規植物育種結合幾個品種組的特徵的結果。 夏季胡蘿蔔作物可以在大約 16 週內準備好收穫 播種,而作物通過冷卻器生長 冬天 幾個月可以長到 24 週。 胡蘿蔔被機器收割,然後運輸一小段距離到包裝棚。 代表澳大利亞的四大胡蘿蔔品種組是:
1. 南特胡蘿蔔品種具有平端直到略微錐形的根。 由於萜類化合物含量低,南特品種通常具有甜味。 根長平均約為 200 毫米。 示例品種是 Stefano 和 Navarre。
2. 紅熱和Cellobunch等大紅蘿蔔品種的根尖長可達350毫米,具有中等寬度的肩部和錐形。 一些在澳大利亞種植的胡蘿蔔品種,如 Condor 和 Red Brigade,其形狀介於 Imperator 和 Autumn King 品種之間。 儘管如此,Red Count 和 Red Saber 等其他品種的形狀介於 Imperator 和 Nantes 之間。
3. 秋蘿蔔品種,具有寬肩高錐形尖根,平均長度為 300 毫米。 那麼,在澳大利亞種植的這一群體的主要代表就是西部紅。 Majestic Red Carrot 是一種相關品種,具有一些 Chantenay 特徵。
4. Royal Chantenay等香緹尼品種肩寬,錐度高,內部色澤好。
馬鈴薯
如果你錯過了這個: 修剪農業,好處,技巧和想法。
今天 馬鈴薯 工業可以正確地聲稱是國際第四大糧食作物,佔澳大利亞所有蔬菜產量的 4%。 澳大利亞種植了不同品種的馬鈴薯,包括 Kennebec、Sebago、Bintje、Pontiac、Coliban、Patrone、Red rascal 和 Desiree。
蔥
洋蔥更喜歡在陽光充足、開放的位置和排水良好的土壤中生長。 澳大利亞人 洋蔥 工業不斷努力發展其競爭力,環境可持續性是重中之重。 洋蔥在澳大利亞的大部分州都有種植,但大部分洋蔥生產發生在南澳大利亞和塔斯馬尼亞。 澳大利亞的洋蔥種植區是南澳大利亞的阿德萊德平原、塔斯馬尼亞北部和昆士蘭的洛克耶山谷。 澳大利亞種植的主要洋蔥品種是傳統的棕洋蔥,佔新鮮產量的 79%。
西蘭花
西蘭花作物需要定期澆水,以促進其快速生長並促進緊湊的頭部形成。 理想情況下每天或每隔一天澆水。 墨爾本及以下地區傳統上涼爽的氣候是有利的,但現在它可以在任何地方全年種植。 確保排水良好的土壤,充滿腐爛的土壤 堆肥 和 pH 值為 6.5-7 的有機物。
生菜
一些生菜品種的大小、形狀、顏色和口味各不相同,但脆頭、長葉萵苣、黃油頭和散葉在澳大利亞最受歡迎。 這 生菜 植物在相對涼爽的溫度下生長最好,不喜歡極熱或極冷。 通常,散葉品種更喜歡溫暖的天氣,而生菜在涼爽的天氣中表現最好。 大多數標題生菜品種將在溫暖的月份播種。
辣椒
辣椒生長在澳大利亞的無霜區、熱帶和亞熱帶地區。 五個月生長期的溫暖條件是作物高產和優質的必要條件 水果. 大部分辣椒生產發生在昆士蘭、南澳大利亞和維多利亞地區。 是一種珍貴的作物,在國內和國內都有很好的前景 出口 市場。 辣椒也被稱為鈴鐺 胡椒,由於它們的受歡迎程度,幾乎在澳大利亞的所有州都有種植。 不過,大部分生產都發生在昆士蘭的戶外。
在西澳大利亞種植的蔬菜
整個西澳大利亞州都有蔬菜生產,可以種植多種作物。 西澳大利亞的主要蔬菜作物包括胡蘿蔔、土豆、辣椒、洋蔥、西紅柿和西蘭花。 西澳大利亞有多種蔬菜在商業上種植。 其他蔬菜作物包括南瓜、甜玉米、西葫蘆、蘆筍、豆類、荷蘭豆、捲心菜、亞洲蔬菜、黃瓜、英國菠菜、甘藷、蔥、韭菜、西蘭花、瑞典菜、蘿蔔、甜菜根和球芽甘藍。 許多其他蔬菜也以較小的規模種植。 大範圍的生產環境使得許多蔬菜可以在澳大利亞全年種植。 灌溉用於確保蔬菜作物獲得充足的水,以生產出優質蔬菜。
澳大利亞蔬菜種植條件
- 蔬菜植物有一些基本要求,如食物、水、光和熱。 不同的蔬菜植物需要不同數量的要求。 談到光照,蔬菜每天需要大約 6 小時的直射或部分陽光照射。
- 氣候因素影響蔬菜植物生長的所有階段和過程。 溫度水平要求基於植物生長過程中白天和夜間的最低、最佳和最高溫度。
- 大多數蔬菜喜歡每天曬 6-8 小時的陽光,但大葉植物,如銀甜菜、生菜和一些草本植物,可以應對更陰暗的地方。 一些蔬菜植物生長緩慢或占用大量空間,因此除非您能找到矮化品種,否則它們在狹小的空間內種植不太實用。 相反,專注於佔用更少空間、更容易種植並且可以快速翻身的蔬菜植物。
- 在土壤中添加有機物——大多數蔬菜植物在排水良好的土壤中生長良好。 富含有機物(如堆肥或糞肥)的土壤將促進良好的健康生長,提高作物的產量。
- 定期餵食——定期施肥對作物產量至關重要。 施用的類型、速率和時間將主要取決於要種植的特定作物和土壤類型。 在生長季節施用良好的肥料將確保蔬菜的旺盛健康生長。
- 持續澆水和覆蓋——大多數蔬菜作物需要持續澆水,否則植物的產量和質量可能會下降。 如果土壤溫度過高,大多數蔬菜作物就會停止生長。 不過,優質的覆蓋物會使土壤保持涼爽,從而促進根系生長。 此外,土壤濕潤的應用,特別是在乾燥的條件下,將確保蔬菜植物獲得所需的所有水分。
- 快速預防和治療病蟲害——保持良好的耕作方式(良好的土壤條件、施肥和澆水)將導致生長旺盛的蔬菜植物能夠更好地抵抗攻擊並擺脫損害。 熟悉蔬菜植物的正常健康外觀,以便在出現問題時能夠迅速解決問題,從而防止對作物造成過度損害。
澳大利亞的季節性蔬菜種植
澳大利亞農民繼續調整他們的經營方式並採用新技術來應對澳大利亞農業生產的機遇和挑戰,包括來自進口新鮮和加工農產品的競爭加劇、市場價格壓力或不利的季節性條件。 在澳大利亞的溫帶地區,蔬菜傳統上主要在區域地區進行季節性食用,儘管在城市地區,超市和雜貨店批發商大量進口來自世界各地的新鮮農產品,以滿足全年的蔬菜需求。
一般來說, 幼兒園 生產發生在首都附近。 昆士蘭蔬菜在 XNUMX 月至 XNUMX 月涼爽期間供應南部各州。
在春天 – 春季的主要蔬菜是朝鮮薊、蘆筍、豆芽、甜菜根、西蘭花、捲心菜、花椰菜、黃瓜、韭菜、生菜、蘑菇、豌豆、大黃和菠菜。
在夏季 – 夏季的主要蔬菜是辣椒、黃瓜、茄子、南瓜、番茄和西葫蘆。
在秋季 – 秋天是種植蔬菜的好月份,因為氣溫下降,夏季嚴酷的太陽逐漸消退。 秋天是種植各種蔬菜的理想時間。 儘管天氣可能正在降溫,但從夏季開始,土壤仍然變暖,全國各地開始出現陣雨。
秋季種植的蔬菜包括豌豆、菠菜、蔥、蘿蔔、甜菜根、捲心菜、胡蘿蔔、生菜、蘿蔔、洋蔥、歐洲防風草、芹菜、花椰菜、西蘭花、黃瓜、西紅柿、西葫蘆、辣椒、辣椒、茄子、馬鈴薯、甜菜土豆、南瓜、南瓜、秋葵和母豆。
在冬天 – 一些在澳大利亞乾燥地區和內陸地區生長良好的冬季蔬菜植物包括 Broad 豆、西蘭花、球芽甘藍、花椰菜、生菜、豌豆、菠菜、西紅柿、甜菜根、捲心菜、胡蘿蔔、韭菜、洋蔥、土豆、甜菜和蘿蔔。
澳大利亞的蔬菜種植季節
蔬菜 | 種植季節 |
朝鮮薊 | 彈簧 |
蘆筍 | 春,夏,秋 |
豆 | 夏天,秋天 |
豆芽 | 春夏秋冬 |
紅菜頭 | 春,夏,秋 |
西蘭花 | 春夏秋冬 |
捲心菜/高麗菜 | 春,夏,秋 |
辣椒 | 夏天 |
紅蘿蔔 | 夏天,秋天,冬天 |
松花菜/花椰菜 | 春夏秋冬 |
芹菜 | 夏天 |
辣椒 | 夏天 |
黃瓜 | 夏天,秋天 |
茄子 | 夏天,秋天 |
韭菜 | 春天,夏天 |
生菜 | 夏天,秋天 |
蘑菇 | 春夏秋冬 |
豌豆 | 彈簧 |
土豆 | 秋冬 |
南瓜 | 夏天,秋天 |
銀甜菜 | 春天,冬天 |
菠菜 | 春天,夏天,冬天 |
番茄 | 夏天,秋天 |
蘿蔔 | 夏天,秋天 |
夏南瓜 | 夏天,秋天 |
澳大利亞蔬菜種植的水資源管理
水是澳大利亞蔬菜農場管理的主要關注點。 澳大利亞農業和資源經濟局 (ABARE) 的調查顯示, 灌溉 用於 90% 的蔬菜農場。 兩次調查之間幾乎沒有變化。 所有作物都嚴重依賴灌溉用水,至少 2% 的種植者對所有蔬菜植物使用灌溉。
一般來說,灌溉來自兩個主要來源,河流系統和地下含水層。 澳大利亞用於灌溉的主要河流系統是墨累-達令系統、西澳大利亞金伯利地區的奧德河以及澳大利亞東海岸的許多河流。
水是可持續蔬菜生產的必要投入。 不過,地下水鑽孔是北領地灌溉用水的唯一來源,也是西澳大利亞州和南澳大利亞州的主要來源。 在不同的水改革下,澳大利亞各地的蔬菜種植者面臨著充滿挑戰的經營環境。 澳大利亞生產的絕大多數蔬菜都在國內市場銷售,因此價格對產量的增長高度敏感。 此外,用於蔬菜生產的灌溉系統通常需要大量投資和擴大農場規模(即, 滴),並且需要專業技能來驅動這些系統以實現最佳產品質量。
澳大利亞不同地區種植的冬季蔬菜
我們國家的每個獨特地區都有許多冬季蔬菜可供選擇。
熱帶地區
北昆士蘭和北領地等地區經歷了熱帶氣候條件。 冬季可以在熱帶地區種植的蔬菜包括:
胡蘿蔔——胡蘿蔔有不同的顏色,可以成為冬季種植的有趣和有益的蔬菜。
蔥 - 洋蔥非常適合添加到溫暖的冬季菜餚和湯中。 洋蔥可以在澳大利亞熱帶地區的冬季種植。
亞熱帶地區
這包括布里斯班和昆士蘭東南部等地區,以及新南威爾士州北部地區。 如果你住在這些地方,可以在冬天種植的蔬菜包括:
生菜——生菜在冬季生長在澳大利亞的亞熱帶地區。
西蘭花 - 非常適合添加到湯或炒菜中,西蘭花是冬季的絕佳蔬菜。
內陸和乾旱地區
對於澳洲的內陸地區,加上氣候乾燥的地區,以下蔬菜在冬季可以很好地種植;
捲心菜——在內陸和乾旱地區的冬季,它可以成為一種很好的蔬菜。
Silverbeet——Silverbeet是另一種適合種植的冬季蔬菜。
馬鈴薯——很少有蔬菜像馬鈴薯一樣普遍,它是世界上最重要的糧食作物。
高原和寒冷地區
如果您住在澳大利亞較涼爽的地區之一,例如高地,則可以在冬季種植一些蔬菜:
花椰菜——花椰菜是一種極好的冬季蔬菜,可以添加到您的收藏中。 種植一個或整個補丁並享受新鮮採摘 菜花 這個冬季。
韭菜——韭菜很耐寒,非常適合那些剛開始種植蔬菜的人。
沿海地區
沿海地區包括悉尼等地區和東海岸地區。 冬季可以在溫帶地區種植的蔬菜包括土豆、西紅柿、豌豆、生菜、西蘭花、白菜和捲心菜。
你也可以檢查這個: 肯尼亞的奶牛養殖.
在澳大利亞種植蔬菜種子的最佳季節
夏天
在夏季,最好種植能在漫長而炎熱的夏季茁壯成長的種子。 考慮在仲夏之前種植西紅柿、西葫蘆和辣椒,以獲得整個季節的最佳生長。
秋季
秋天可能是一年中在澳大利亞種植蔬菜種子最有利的季節之一。 秋季最好的蔬菜包括芹菜、花椰菜、西蘭花和蠶豆。
冬季
冬天有時會很棘手,尤其是在溫度低於冰點的情況下,因為這會損壞您的農產品。 冬季蔬菜種子包括朝鮮薊、胡蘿蔔、生菜、洋蔥和蘿蔔。
彈簧
蔬菜在春季種植時生長良好。 一旦蔬菜種子在地裡,這裡有一些關於你應該給你的農產品澆水的好建議。
澳大利亞蔬菜種植的補充分析、培訓和機會
澳大利亞 蔬菜種植 面對進口競爭、市場分散和利潤微薄,該行業面臨一系列重要挑戰。 蔬菜產業包括許多地理上分散的農場企業,來自不同種族和文化背景的人們,並提供各種產品以滿足國內和出口消費者的需求。
澳大利亞農業和資源經濟與科學局 (ABARES) 澳大利亞蔬菜種植農場調查包括一組補充問題,可以對一系列問題進行詳細分析。 這些包含蔬菜種植的生產成本; 市場和增值; 灌溉和生產管理; 培訓和業務管理; R&D(研發); 以及機會和意圖。
超過一半的蔬菜種植者將田間活動作為農業教育和培訓的來源,而大約五分之一的人參加了會議、研討會或短期課程。 而且,大多數蔬菜種植者使用信息和通信技術來獲取氣象信息(54%)、管理他們的財務(51%)和獲取市場信息(50%)。 大約三分之一的蔬菜種植者認為氣候適宜、缺乏種植特定作物和營銷這些產品的知識,或者水資源的可用性是改變其當前種植組合的限制因素。
蔬菜種植企業已經確定了研究和開發的各種優先事項。 主要優先事項是蔬菜病蟲害管理,澳大利亞 78% 的農場認為該地區是進一步研究和開發的高度或高度優先事項。 農場生產力和高產品種的開發受到高度重視,這引起了近 70% 的農場的高度或非常高的響應。
在澳大利亞,環境可持續性、營銷和市場開發也得到了大力支持,超過一半的蔬菜企業將這些領域視為優先事項,而消費者研究、冷藏和儲存技術在研發方面排名較低優先事項。
計算機現在在整個農業部門得到廣泛使用,超過 80% 的蔬菜企業在經營業務時使用計算機進行廣泛而多樣的應用。 計算機在農業中的最初用途之一是收集天氣狀況信息以及幫助和加強財務管理,這是該領域使用最廣泛的兩個應用程序。 澳大利亞三分之二的蔬菜企業使用計算機獲取天氣信息,約 64% 的企業使用計算機管理財務。
澳大利亞近 40% 的蔬菜企業也使用計算機作為維持和發展農業內部聯繫以及獲取市場信息的手段。 計算機的其他用途包括訪問教育資源和購買農場投入。 然後,蔬菜種植者的計算機使用規模在塔斯馬尼亞、維多利亞和西澳大利亞高於全國平均水平,而新南威爾士州的計算機使用率在各州中最低。 澳大利亞的大型蔬菜企業比小型蔬菜種植者更有可能使用計算機,在 97 公頃以上的農場中,70% 的種植者使用計算機,而在 80 公頃以下的種植者中,這一比例為 5%。 然而,有趣的是,最小類別的農場對計算機的使用超過了下一個類別,在 72 到 5 公頃的範圍內只有 20% 的農場使用計算機。 作物生產過程中全球定位系統 (GPS) 的使用受到農場規模的強烈影響。 幾乎 50% 的最大農場使用 GPS 系統,而 14 到 5 公頃的農場只有 20% 使用 GPS 系統。
澳大利亞蔬菜種植的增長機會
澳大利亞蔬菜種植者的熱門增長機會是生產優質蔬菜並直接銷售給零售商,分別受到 57% 和 40% 的種植者的青睞。 澳大利亞超過四分之一的種植者將利基產品的種植視為一種擴張手段,這在西澳大利亞和塔斯馬尼亞特別受歡迎,43% 和 49% 的種植者認為利基產品是一種增長機會。 不到四分之一的種植者通過農場增值看到了增長機會。
澳大利亞 19% 的蔬菜企業將出口視為增長機會,但這一比例在維多利亞州達到 37%。 超過 60% 的澳大利亞蔬菜種植者認為出口太費時,而 45% 的人認為價格不夠高。 其他障礙是運輸成本和農場基礎設施不足。 蔬菜種植者擴大業務的不太受歡迎的機會包括直接向食品服務經營者銷售,全國約 14% 的種植者認為,在保護性種植條件下 (11%),以及 水耕 (6%)。