意大利威尼斯——國際鮮切農產品協會 (IFPA) 邁出了重要的一步,以推進其成為全球鮮切行業領先資源的承諾。
IFPA Fresh-Cut Europe 於 4 月 5 日至 57 日在意大利威尼斯舉行。 來自法國、瑞士、希臘、意大利、西班牙、瑞典、荷蘭、英國、愛爾蘭、俄羅斯和美國的嘉賓共XNUMX人出席。
該活動由意大利 Caverzere 的設備製造商 Turatti Srl 與其他幾家公司和歐洲供應商合作主辦。 會議期間的主要討論點之一是討論組建泛歐鮮切農產品協會的可行性以及它將如何參與 IFPA。
IFPA 主席 Jerry Welcome 向與會者致意,解釋了 IFPA 是什麼、它想成為什麼、它的願景、使命和組織目標,以及它與歐洲鮮切農產品行業成員會面的目的。
他告訴該組織,如今,IFPA 擁有多元化的選區、技術驅動和競爭性成員。 雖然該組織主要關注北美,但它正在努力擴大其國際成員。
他說,IFPA 希望成為更多的會員和知識驅動以及市場導向。 它還希望變得更具創新性、技術性和全球性。
全球倡導者和資源
Welcome 說,IFPA 的願景是“成為涉及鮮切農產品行業各個方面的公司的全球領先倡導者和商業資源”。 它的使命是提供“研究、培訓、教育和網絡計劃,以幫助會員改善他們的業務運營,並繼續確保他們的新鮮、增值產品安全、衛生和方便。”
“IFPA 為什麼在這裡?” 歡迎提問,回答說他和其他代表在那裡傾聽和學習,分享信息,與成員建立聯繫並確定什麼是可行的。 他還強調了該協會致力於成為新鮮切肉社區的全球資源,並更好地滿足其成員的需求,無論他們身在何處。在歡迎致辭之後,他和意大利卡瓦澤雷 Turatti Srl 的 Alessandro Turatti(左) ,討論了為發展更具國際性和增值性的 IFPA 可能採取的下一步行動。 IFPA 主席 Ken Silveira 概述了北美鮮切行業的商業環境,IFPA 副總裁 Jim Gorny 博士技術和監管事務,談到了“創新的鮮切技術和商業/營銷策略”這一主題。在會議的第二天,與會者確定了歐洲鮮切加工商面臨的幾個主要問題,以及他們在協會中的需求,他們對 IFPA 的實際期望。 代表來自歐洲各地的新鮮公司的 9 個人自願組成一個組織小組,以追求創建一個泛歐小組的想法。 該小組還同意在 2005 年 XNUMX 月 XNUMX 日在德國柏林舉行的會議上進行後續討論。 |
沒有等效組織
Turatti 說,雖然包括意大利、法國和瑞士在內的幾個國家確實有將鮮切加工商連接在一起的組織,但在大陸方面沒有與 IFPA 相當的組織。 這是歐洲頂級加工商第一次聚集在一起討論各自的需求和要求。
除了正式會議,客人還可以在威尼斯潟湖北部度過一個輕鬆的早晨。 該小組在布拉諾停留,那里以其色彩繽紛的房屋和精美的蕾絲生產而聞名。 該島有自己的建築風格,被認為比威尼斯更親密。
另一站是托爾切洛,這是附近只有幾十名居民的小島。 它是洋薊和早期作物的名副其實的聚寶盆。 但 1,500 年前,當這個島嶼是整個威尼斯文明的搖籃時,情況就大不相同了。 在參觀了該地區著名的大教堂後,該小組搬到了 Locanda Cipriani。 世界著名的威尼斯哈利酒吧創始人在 1920 年代後期愛上了這個迷人的潟湖一角。 在歐內斯特·海明威(Ernest Hemingway)在那裡逗留期間,洛坎達成為文學傳奇,寫下了他的小說“穿過河流,穿過樹木”。
參加 IFPA Fresh-Cut Europe 的有:Patrick White、Ken Silveira、Nikos Papadopoulos、Dang Nhu Bich、Stefania Grazianetti、Ilari Turatti、Huub Peeters、Francesco Caponetti 和 Raffaele Pezzoli、Ueli Forster、Nancy Forster、Valerio Zanninello、Giovanni Baudille、Johan Halvorsen , 蒂諾·貝利娜, 洛朗·博蒙特, 保拉·塔爾加, 瑪麗亞·龐西納, 安東尼奧·圖拉蒂, 傑瑞·韋萊, 亞歷山德羅·圖拉蒂, 丹妮拉·德爾·佐托, 馬可·貝托利, 伊內斯·加西亞, 馬諾拉·貝爾蒙特, 帕特里克·法魯和博斯科洛, 比爾·尼科爾森, 湯姆·懷特, 弗雷德里克·伯納德, 迪米特里奧斯詹尼斯、亞歷山德羅斯·詹尼斯、安東尼奧·卡諾瓦斯、翁貝托·加拉西尼、瑪麗亞·奧羅拉·扎夫拉、馬可·阿爾瓦雷斯、伊夫·克萊門特、拉斐拉·布薩納、馬塞爾·巴特、丹·帕姆斯滕、彼得·庫克、克勞迪奧·科利、吉安卡里奧·科萊利、查尼奧塔基斯·迪米特里斯、安德里亞·巴塔格利奧拉、斯特凡諾·坎帕齊、多梅尼科·巴塔廖拉, Alberto Campiglio, Mirko Reto, Robert Langmead, Paddy Callaghan, Nigel Smith, Alksei Zaslavsky, Jason Englandin, Jim Gorny, Paul Bogdanich 和 David Barney。