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當您想到花生時,您可能會將它們想像成零食或三明治醬,但它們實際上是一種可持續的植物動力來源。花生是一種豆科作物,可以提高土壤肥力,同時生產出美味、富含蛋白質的作物。與其他堅果相比,它們需要的資源最少,每英畝最多需要 250 磅氮,並且具有天然的抗病蟲害能力。此外,花生植物的每個部分都用於生長過程或消費產品。種植花生是氣候智慧型或再生農業的一個很好的例子,它支持減少耕作,增加多樣性,並將碳保留在地下。
據花生研究所稱,由於花生具有固氮能力,許多農民將棉花和玉米作物與花生輪作,以補充土壤。花生使地球富含氮,這是種植水果、蔬菜和其他營養密集作物的關鍵營養物質。雖然大多數農作物都會消耗土壤中的氮,但花生可以補充氮,培育營養豐富的壤土。花生自然需要較少的化學肥料來種植豐富的作物,這有助於減少農業投入和生產中的溫室氣體排放。
此外,花生是真正的「零浪費」作物,因為植物的每個部分都在生長過程或消費產品中被利用。例如,由花生殼製成的顆粒狀花生可用作動物飼料和燃料。來自廢棄植物藤蔓的花生「乾草」可以作為綠肥重新融入土壤或作為飼料餵給牲畜。此外,用於動力車輛的生物柴油是由用過或廢棄的花生油生產的,花生皮因其抗氧化和富含多酚的特性而具有用途。
種植花生是氣候智慧型或再生農業的一個很好的例子,它支持減少耕作,增加多樣性,並將碳保留在地下。例如,輪作花生作為覆蓋作物可以減少耕作,增加多樣性,保持土壤覆蓋和地下碳。更重要的是,生產花生所需的水是小豆類的另一個永續發展勝利。根據國家花生委員會的數據,花生的水足跡是美國種植的所有堅果中最輕的。由於它們生長在美國東南部地區,並且受益於充足的雨水,因此生產 1 盎司帶殼堅果所需的水量更少。
總之,花生是一種被低估的永續植物動力來源,在支持土壤肥力、減少農業投入和溫室氣體排放以及促進氣候智慧型或再生農業方面發揮重要作用。花生是一種零廢棄物作物,植物的每個部分都在生長過程或消費產品中被利用。因此,種植花生是農業永續發展的一個很好的例子。