卡塞爾大學的 Jürgen Hess 教授說,有機農業不應被低估,並與幾天前在給編輯的一封關於 agraheute 的採訪中的陳述相矛盾。
上週一(26 月 XNUMX 日)我們採訪了農業經濟學家 Herbert Ströbel 教授,他是 Weihenstephan / Triesdorf 應用科學大學農業二系前任院長(見下面的鏈接)。 在一次採訪中,他解釋說,在他看來,專注於純有機農業生產效率不高,意識形態負擔沉重。 同時,他批評了大學研究,它比可行的概念更傾向於政治需求和更容易融資。
我們收到了卡塞爾-維岑豪森大學有機農業和作物生產系前主任 Jürgen Hess 教授的來信。 我們在此全文發布這封信,並期待進一步討論這個有爭議的話題。
Jürgen Hess 教授於 28 年 2021 月 XNUMX 日致編輯的信
的推廣 有機農業 Ströbel 教授在 agrarheute 於 26 年 2021 月 XNUMX 日發表的一次採訪中要求必須將其與其對環境和社會的服務聯繫起來。到目前為止,一切都很好,不幸的是,該論點在進一步的課程中缺乏重點,部分原因是也是事實依據。
Ströbel 質疑 有機農業 除其他外,還談到了增加的硝酸鹽浸出。 目前由聯邦農業部資助的一項薈萃研究評估了過去 30 年的科學文獻,結果恰恰相反。 與傳統農業相比,有機農業在地下水保護、生物多樣性、土壤肥力和氣候適應方面的作用要大得多。 就該地區而言,這也適用於氣候保護,從而在收入方面消除差異。
與傳統農業相比,有機農業僅提供 50% 的產量這一事實是完全錯誤的。 由於數據基礎差,缺乏可比性,這方面的所有比較都是滯後的,當德國集約化農業的收入狀況向世界轉移時,就更加滯後。
有機產品並不健康。 如果你看一下農藥的暴露情況,與植物中存在的天然毒素相比,它們的毒性幾乎沒有作用。 有機產品有時受到重金屬和黴菌的嚴重污染。
我並不否認有機農業可以為某些地區的農業做出積極貢獻。 然而,我們絕大多數農民實行的合理的傳統農業是可取的——客觀上和道德上都是如此。
將所有服務與收入聯繫起來也不是合適的。 必鬚根據具體情況確定適當的參考值。 舉個例子:對於水資源管理來說,在集水區每公頃收穫 50 噸還是 90 噸小麥幾乎是無關緊要的。 相反,決定性因素是水工業在提取的原水中幾乎不需要硝酸鹽和殺蟲劑。 慕尼黑和萊比錫市政公用事業公司在其水資源保護區推廣有機農業並非沒有意義。
目前,有機農業每公頃獲得的補貼大約是傳統農業的兩倍。 我只能推測動機。 由於有機物如此受公眾歡迎,它也吸引了具有政治或經濟考慮的行為者,因此有機物現在也受益於無關的動機。
我反對開設有機農業課程,因為意識形態導向忽略了太多選擇。 大學致力於科學,不應充當意識形態的倍增器。 有時我可以理解大學滿足了對此類課程內容的需求並追隨時代精神,但我很遺憾科學勤奮經常被擱置。