加熱與控制
據該公司稱,Heat and Control 的專利新型 VersaPeel 多級批量剝皮機顯著減少了剝皮損失並提高了成品質量。
VersaPeel 使用三個獨立的剝離室,帶有逐漸細化的研磨劑和/或刷子,即使在眼睛和凹陷處,也能最大限度地去除剝離。 用 VersaPeel 加工的馬鈴薯保持其自然形狀,並具有光滑、拋光的表面,幾乎沒有平坦的斑點。 這種光滑的表面最大限度地減少了抗氧化劑在成品上的使用和殘留,並促進了更穩定的產品顏色。 停留時間、研磨襯墊和刷子可以更改以適應不同的產品等級,在滿足質量標準方面提供出色的靈活性。 使用 VersaPeel 節省剝離損失可以每年為加工商節省數千美元。
VersaPeel 提供比連續剝皮機更好的剝皮控制,因為產品被限制在剝皮室內。 該公司表示,“短路”或產品通過彈跳連續剝皮機的長度而逃脫剝皮,不是 VersaPeel 的問題。
Heat and Control 還製造連續和單級批量去皮機、完整的卡車和軌道車卸載系統系列、用於土豆和蔬菜的去污、上漿、料箱存儲、板條箱填充、傾倒、計量和檢查輸送系統。
如需更多信息,請致電 (510) 259-0500、傳真 (510) 259-0600 或發送電子郵件至 info@heatandcontrol.com。 或訪問 www.heatandcontrol.com。
馬格努森
Magnuson Corporation 自 1942 年以來一直從事製造和供應各種食品加工設備的業務。
Magnuson 提供多種型號的連續剝皮機。 最小的型號是“u 型床”配置的四輥機器,最大的裝置“NF 24”在機器的圓周上有 24 個輥子,產能可達每小時 60,000 磅。
這一切都是通過三台電機完成的,一台用於滾筒,一台用於保持架,一台用於全長螺旋鑽。 該公司表示,Magnuson 可以提供滿足任何尺寸食品加工機的質量和體積要求的機器。
Magnuson 還提供自動捲心菜取芯機和花椰菜和花椰菜的機器。 捲心菜去核機可以去核,然後以每分鐘 40 片的速度將捲心菜切成兩半或四分之一。 取芯後,捲心菜可以送入 Magnuson/Fam 切碎機。
該公司表示,如果客戶的要求是對食品進行去皮、去核或切割,Magnuson 有機器來完成這項工作。
麥克斯韋蔡斯
Maxwell Chase Technologies 對其 MCT 25 番茄切片機進行了進一步改進,該切片機專為生產精密切割的番茄切片而設計和製造。
切片機現在在每次切片之間對刀片進行消毒,這顯著降低了輪班期間交叉污染或污染累積的機率。 MCT 25 無需處理即可去除不需要的末端部件並將切片放入托盤中。 這種自動化流程顯著降低了人工處理成本,並提供超過 70% 的良率。
MCT 25 每個週期可以切片 800 個西紅柿,每分鐘 1,200 到 14 個週期,每小時產量 XNUMX 到 XNUMX 磅。 切片機的主要優勢之一是它與“Fresh-R-Pax”超吸水托盤集成在一起,為預先切片的西紅柿提供長達 XNUMX 天的保質期。
如需更多信息,請致電 (866) 344-0796 或訪問 www.maxwellchase.com。
預包裝機械
伊利諾伊州尚佩恩的 Pre-Pack Machinery 於 1999 年推出了其自動瓜果削皮機。他們現在在美國、英國、澳大利亞、加拿大、香港、阿拉伯聯合酋長國和瑞士都有削皮機。 大型和小型加工商都在使用重型工業剝皮機。
除了蜜露、哈密瓜、菠蘿和西瓜,Pre-Pack 也有客戶使用削皮器去皮大頭菜、夏季和胡桃南瓜、芒果、茄子、木瓜和豆薯。
2003 年,Pre-Pack 通過提供一種自動排出去皮甜瓜的系統來增強剝皮機。 這款削皮機專為生產長效哈密瓜和蜜露的加工商而設計。 借助自動卸料功能,一個操作員即可輕鬆操作一對剝皮機。 剝皮機可將剝皮的甜瓜從右側或左側卸出,以供給普通的剝皮甜瓜輸送機。
訪問 Pre-Pack 的網站 www.prepackmachinery.com,查看剝皮機的運行情況,或致電 (217) 352-1010 了解更多信息。
索爾馬克
Sormac 來自荷蘭芬洛,在為蔬菜和馬鈴薯加工行業設計最先進的加工機器和交鑰匙設備方面擁有豐富的經驗。
“2004 年,我們獲得了一份出色的訂單,為雅典奧運會上最大的希臘食品供應商提供蔬菜、沙拉和馬鈴薯加工設備,”Sormac 新任總經理 Bert Haffmans 說。
他說,Sormac 的專業知識已經為其洋蔥、土豆和胡蘿蔔去皮機系列帶來了新的設計理念,這將補充現有的甜椒去核機和葉子清洗和乾燥設備系列。
“我們 XNUMX% 的產品出口到國外,我們與海外代理商密切合作,這些代理商與我們在荷蘭的銷售和設計團隊有直接聯繫,”Haffmans 說。 “這使我們能夠與世界各地的客戶快速溝通。”
Sormac 最近為英國一家進步和充滿活力的沙拉生產公司安裝了葉沙拉的交鑰匙生產裝置
Haffmans 說:“我們與客戶密切合作設計加工系統,該系統需要最高標準的產品質量以及批量生產和衛生的工作設施。” “該裝置具有許多新概念,例如在修剪前預洗整個頭部、出色的操作員人體工程學設計、通過切片系統沖洗並通過溫和的空氣噴射進入雙墊圈,以及通過微泡清洗創造理想的環境。 洗衣機都配備了出色的小顆粒去除能力。”
渦流
Vortex Manufacturing Group 正在通過 Haith 旋轉削皮機/拋光機將其削皮機機械擴展到鮮切市場。
該公司對僅使用刷子剝皮的蔬菜進行了廣泛的測試,發現要完全去除所有的皮膚,它需要在進料時使用更具侵略性的東西。 通過結合碳化矽和刷毛,您可以獲得更高標準的去皮拋光產品。
該機器由一個帶有 15 個長 3 米的滾筒的滾筒組成。 獲得專利的滾輪設計具有可變的金剛砂截面和不同等級的刷毛。 刷毛和金剛砂長度的配置可以改變以適應不同的蔬菜。
通過在金剛砂上破壞蔬菜堅硬的外表面,然後用刷子部分去除皮膚,它會剝落並拋光蔬菜,從而產生光滑的表面,這與在傳統金剛砂機器中剝皮的產品不同,會留下非常粗糙的表面,讓細菌進入並導致蔬菜分解。
在廣泛的測試中,我們證明,通過使用新的滾輪設計,我們實現了高達 95% 的產量,延長了保質期,減少了返工。 Haith 旋轉剝皮機/拋光機的產量為 4/5 Tph。