鮮切農產品的包裝已經進入了一個展示和講述的時代——在任何意義上。
客戶通常能夠通過創新地使用包裝材料(“展示”)看到他們正在購買的東西。
現在,由於交互式包裝,他們還可以鏈接到有關內部產品的其他信息(“告訴”)。
例如, 種植者快車 旗下擁有綠巨鮮等四個品牌。 一磅的 Grab N' Go 袋裝甜西蘭花嬰兒袋包含有關準備和烹飪說明的袋子信息。 這種包裝有一個額外的維度:一個二維條碼,其中包含通過智能手機掃描應用程序訪問的信息。
“客戶將自動鏈接到與他們購買的產品相對應的特定產品頁面,”Growers Express 的新產品和開發經理 Deanne Cagnacci 說。 “二維條碼包的多功能性使我們能夠在產品健康益處、可用性、產品選擇、產品儲存、產品製備(多種烹飪方法)、多功能配方和使用理念等方面對消費者進行產品本身的教育更多,同時讓包裝清楚地成為產品本身的窗口。”
該信息包含在條形碼中列出的 URL 上。 當智能手機攝像頭拍攝二維條碼照片時,客戶就可以訪問包含附加信息的網站。
奇蘭鮮 華盛頓州引入了一種稱為 greenscans 的新數據條技術。 通過下載 greenscan 應用程序(www.greenscans.com) 然後用他們的智能手機掃描一個標籤,消費者將能夠觀看 16 個不同蘋果的種植者視頻。
在每個表面上打印
最近在達拉斯舉行的 United Fresh 2012 貿易展上的一次教育會議上,Jeffrey Brandenburg,總裁 JSB集團,說袋子的日益流行在很大程度上是由於客戶的便利以及幾乎所有可能的表面都可以打印的事實——以最低的額外成本。
位於堪薩斯州 Lenexa 的 Penny Sweeney 羅比,說柔性袋提供了比剛性容器更多的印刷和品牌選擇。
其實說 鐵姆金國際 生產包裝經理喬布拉德福德,新包裝在某種程度上相當於“免費廣告牌”。
“通過添加高級圖形並真正提升品牌,這就是 Temkin 的用武之地,所有的包裝供應商都進來了,通過幫助一家農產品公司提升他們的品牌並提升他們所銷售的產品的形象,”Bradford 說。 “現在您不再只是將蘋果或綠豆出售,而是與農民、種植者、營銷商一起打品牌。 以前,我們最多只有一個帶有 UPC 的標籤。 現在我們不僅可以提供可追溯性的信息,還可以提供有關您的公司、您是誰、您代表什麼、可能是圖像、您的網站的信息。”
印刷技術只會變得更好,羅伯特伯杰龍說,副總裁 Garlock 印刷和轉換 在馬薩諸塞州加德納,該公司為 Ready Pac、Taylor Farms 和 San Miguel Produce 等客戶生產包裝。
“我們可以做到 100% 的覆蓋率,”他說。 “這些袋子可以在任何地方打印。”
從鮮切到增值
從鮮切包裝的成功中汲取靈感,整個水果和蔬菜越來越多地出現在類似類型的包裝中。
“我們遵循歐洲的影響,而歐洲的影響就是不讓任何人碰他們的食物,”Temkin 的布拉德福德說。 “我們在北美喜歡模仿這一點。”
這意味著越來越多的包裝新鮮全產品——並且採用閃亮的包裝再次有助於識別品牌。
“從切好的蔬菜開始,加工商將經歷什麼——他們真正開創了這一趨勢,但現在是全水果和全蔬菜,”布拉德福德說。 “在此之前,一切都是關於價格和你的包裹有多簡單。
“現在它是關於大聲喧嘩和'看看我們的藝術作品有多瘋狂。'”
這意味著過去嚴格散裝的物品最終以包裝形式出現。
“再一次,我們有那個廣告牌,我們也有更容易追踪的可追溯性問題和人們不接觸彼此食物的安全問題,”布拉德福德說。
包裝和保質期
麥克斯韋大通技術 公司首席執行官邁克爾沃爾什說,在佐治亞州亞特蘭大,該公司擁有多項專利,涵蓋其 Fresh-R-Pax 吸收性包裝,包括襯墊、零售容器、小袋、帶肋底托盤以及番茄和洋蔥切片設備。
“我們的吸水性包裝可以去除新鮮水果和蔬菜的多餘液體,例如切片和切丁的西紅柿、洋蔥、芹菜、辣椒、黃瓜和各種新鮮水果,包括西瓜、哈密瓜、蜜瓜和菠蘿。 正是去除了這種多餘的液體,才能顯著提高保質期,”沃爾什說。 “我們的吸水包裝將水果和蔬菜的保質期延長至 14 天。 這消除了對氣調包裝的需求。”
包裝材料包括標準和層壓聚乙烯混合物、用於包裝的植物基材料,這些材料更堅硬,但仍然靈活,剛性容器,以及用於蛤殼的聚乙烯混合物和植物基材料的組合。 有些容器可以用回收材料製成。
Walsh 說:“人們一直非常關注轉向 PLA(聚乳酸)等綠色材料,並提高 PP(聚丙烯)等現有材料的可回收性。”
在塑料袋和小袋中,生產商根據裡面的水果或蔬菜的特性應用穿孔或透氣貼片或使用某些薄膜。
八進制 DPET 片材用於為鮮切農產品製作各種密封、防篡改的包裝。 它堅固而靈活,銷往世界許多地方,可模製成各種卡扣容器。
“這是一個非常清晰的顯示,”OCTAL 首席運營官 Joe Barenberg 說。 “它給你那種干淨清新的感覺。
“而且它實際上是密封的,就像一個鼓。 當你能夠在包裝中建立這種密封時,保質期就會增加。”
設備的關鍵作用
任何有關包裝的討論都應包括鮮切包裝過程中使用的設備。 總部位於加利福尼亞州海沃德的 Heat and Control 製造和供應檢測和包裝機械,例如稱重機、傳送帶、金屬探測器、X 射線檢測設備、托盤封口機、包裝機和控制系統。
“雖然設備並不能決定產品的成功與否,但它肯定對生產盈利能力和產品在市場上接受後迅速滿足訂單的能力起著至關重要的作用,”產品處理系統加熱和控制經理 Blake Svejkovsky 說.
加熱與控制 提供各種檢測設備,幫助加工商確保其鮮切產品的安全。 這包括其 Ishida X 射線檢測系統,該系統可檢測金屬、岩石、塑料和其他異物的存在,以便在產品到達消費者手中之前將其清除。
Heat and Control 還提供 CEIA 金屬探測器。
“MS21 同時使用多種檢測頻率頻譜,這與其他檢測器(甚至是三頻型號)不同,後者一次僅使用一種頻率檢測產品,”包裝系統銷售經理 Brian Barr 說。
Barr 說,對於一體化檢測,Heat and Control 的 Ishida IX-GA X 射線系統可以發現損壞或丟失的產品碎片和包裝缺陷,例如產品被困在袋子密封中。