在一個重新設計、改造和變革的時代,鮮切包裝也不能倖免。 塑料袋和簡單的塑料熟食容器的日子已經一去不復返了。 那些瀏覽當地農產品部門或行業貿易展的人會發現鮮切農產品有多種選擇:塑料翻蓋到透氣袋,玉米翻蓋到水果香味容器。
以 Fabri-Kal 的這款產品為例。 它的新塑料容器實際上聞起來像其中的產品。 這項名為 ScentSational 的技術將產品帶給消費者,這樣他們就可以聞到並在商店裡看到它。 草莓聞起來像草莓。 藍莓聞起來像藍莓。
Fabri-Kal 營銷經理 Carrie Bertch 說:“隨著越來越多的即食產品在 Fabri-Kal 容器中推出,品牌經理有很好的機會通過增加所需香氣來積極提升消費者的飲食體驗。”
但它並不止於此。 該公司最近推出了由 Maxwell Chase Technologies 開發的吸收技術。 該技術使用一種由無紡布材料覆蓋的超強吸水性粉塵來吸收和捕獲預先包裝的水果和蔬菜中的多餘水分。 根據公司新聞稿,該技術可減少食品腐敗和浪費,提高勞動安全性和效率,並增加產品視覺吸引力。
以玉米為基礎的包裝也是趨勢之一。 這項技術因其環保方面而受到青睞,正在取得成功。 NatureWorks PLA 憑藉其產品在鮮切行業取得成功,產品範圍從剛性熱成型塑料到薄膜,從袋子到瓶子。
Newman's Own Organics 採用 NatureWorks 產品並與它們一起跑步。
Newman's Own Organics 首席執行官 Peter Meehan 說:“我們看到消費者非常興奮,他們很高興終於有了一種對環境有益的替代傳統塑料容器的產品。”
NatureWorks PLA 已與玉米種植者簽訂合同,以確保在下一個生長季節使用保留身份的非轉基因玉米來製造桶和蓋子。
根據 Grapentine 公司的一項調查,在美國,74% 的受訪者認為基於自然的包裝“非常可取”,他們會為包裝在其中的產品多付 XNUMX 美分。
另一個行業包裝趨勢是收縮包裝和微波包裝。 Sealed Air 的 Cryovac 最近推出了由可滲透材料製成的 Simple Steps 包裝,可延長易腐爛產品的保質期。
“當你看到各州越來越關注年輕人的飲食時,我們當然認為我們的包裝形式非常適合整個運動,”Cryovac 新的農產品業務開發經理 Myra Foster 說。 “它滿足了人們對健康、營養、方便、易於操作的微波包裝的所有需求。”
真空密封格式符合內部產品的輪廓,從而改善了外觀、消費者吸引力和保質期。
“你會獲得非常好的商品吸引力,因為你可以非常近距離地看到產品,”福斯特說。
對於鮮切加工商和零售商來說,及時了解最新的包裝趨勢非常重要。 根據國際乳製品-熟食-烘焙協會發布的“2005 年店內有什麼”中印製的信息,90% 的受訪者表示包裝屬性會影響他們更換品牌。
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