由於供應有限,德國荷蘭韭菜的批發價格在節前上漲了20%以上。
市場情報機構 AMI 報告稱,上一次霜凍期結束後,荷蘭、比利時和德國的韭菜收割變得不可能,韭菜價格大幅上漲。霜凍過後,尤其是在德國,由於勞動力短缺,收成停滯不前。可能要到新年才會恢復。
在德國批發市場,荷蘭韭菜上週的售價為每公斤1.46歐元。據 AMI 稱,與前一周相比,價格上漲了 23%。與去年假期相比,來自荷蘭的韭菜批發價目前上漲了30%以上。
消費者需求正在下降
本週韭菜平均消費價格約每公斤2.40歐元。這意味著與 25 年同期相比增加了 2021%。 AMI 指出,較高的價格確實確保了消費者對韭菜的需求將會趨於平穩。儘管進行了各種廣告活動,德國消費者現在購買的韭菜數量還是減少了 20%。
資源:
Nieuweogst.nl