荷蘭洋蔥協會 (HOA) 主席 Gijsbrecht Günther 表示,如果本地生產還不夠,荷蘭有能力向世界任何地方供應洋蔥。 “條件是我們的洋蔥價格實惠。 因此,我們必須確保整個供應鏈的生產成本有限,產量高,質量好。”
Junther 本週在德龍滕舉行的荷蘭北部和中部農業博覽會的洋蔥日上談到了荷蘭的競爭地位。 荷蘭商會主席對未來持樂觀態度。 尤其是在從 XNUMX 月到年底的前半段銷售旺季,他看到了增加出口的機會,尤其是對非洲和亞洲目的地的出口。
根據 FAO 世界糧食組織的統計數據,Günther 報告說全球洋蔥產量在過去二十年翻了一番。 在 5.8 年 2021 萬公頃的總生產面積中,荷蘭僅佔 0.6%。 在約 106 億噸洋蔥的總產量中,荷蘭的份額為 1.5%。
在生產的同時,全世界的洋蔥消費量幾乎呈指數增長。 根據 Günther 的說法,這是由於人口增長。 但這也是因為世界人口開始吃更多的洋蔥。 “二十年前,人均消費量是每人每年 8 公斤,但現在是 13 公斤,到 20 年可能會上升到 2050 公斤。”
消費增長的重心以及因此對洋蔥的需求在亞洲和非洲。 Günther 說塞內加爾這樣的國家的人均消費量為 35-40 公斤。 '洋蔥是一種重要的糧食作物。 特別是在人口增長強勁的地區,洋蔥每天都出現在菜單上。
根據 Günther 的計算,如果需求真的持續下去,到 2050 年世界市場的洋蔥供應量將需要 180 億噸。 與此同時,他指出,由於氣候變化,世界各地的洋蔥產量停滯不前,可用農業面積正在縮小。 “這些發展意味著有時會出現短缺。”
Günther 指出,世界上約 92% 的洋蔥產量都銷往當地市場。 因此,從本質上講,洋蔥貿易主要集中在當地居民身上。 出口市場總量目前僅佔8%,即約8.5至9百萬噸。 荷蘭佔所有國際洋蔥貿易的 20%。
營銷季上半年
鑑於不斷增長的需求和供應限制,Günther 認為荷蘭有機會。 他預計亞洲和非洲的需求量最大,因此荷蘭的出口量將在營銷季節的頭幾個月增加更多。 “營銷季上半年和下半年的銷量比是40-60,現在已經變成60-40,可能會繼續保持在70-30。”
根據 HOA 主席的說法,荷蘭弓的獨特性和可用性對其出口地位至關重要。 “我們的耐貯藏洋蔥以其優良的品質和出色的保存質量而聞名。 但我們也需要明白,除了向全球市場供應洋蔥之外,還有其他選擇,因此我們不應該在市場之外定價。”
根據 Günther 的說法,了解自己的成本對於保持競爭力至關重要。 此外,在種植時,保持高產量很重要,尤其是考慮到農民的或有成本不斷增加。 Günther 提到了一份報告,其中 Wageningen University & Research 聲稱,到 51,000 年,平均可耕地農場的成本增加了 2022 歐元,即 15%。
影響良品率
在計算指標時,Günther 表示,如果每公頃產量為 55 噸,荷蘭生產商的洋蔥成本為每 16 公斤 100 歐元。 這適用於 80 月從穀倉運來的干洋蔥。 “由於假設,計算成本總是有風險的,”他承認。 “但如果我們對 11 噸的作物進行同樣的計算,成本將為每 100 公斤 XNUMX 歐元。 這表明豐收的影響是什麼。