隨著乾旱和氣候變化繼續對加州的供水造成嚴重破壞,一個環境倡導組織呼籲該州限制杏仁和紫花苜蓿等乾渴作物的種植,稱農業正在消耗該州的大部分供水,而犧牲了居民。
大型農業綜合企業和工廠化農場——以及石油和天然氣運營商——是最大的 水 非營利組織 Food and Water Watch 的一份報告認為,該州的用戶因此應該做出更大的犧牲。 該組織要求州長 Gavin Newsom 制定新的水政策,阻止農業和化石燃料行業的擴張,同時兌現該州為所有居民提供清潔、安全和負擔得起的水的承諾。
“加州需要從根本上重新考慮和改變我們的 水基礎設施,州長目前有權立即採取行動,”該組織的加州主管 Chirag Bhakta 說。 “加州目前陷入長期乾旱,儘管如此,該州仍在濫用數十億加侖的水,這些水流向了化石燃料和大型農業部門。”
這份週三發布的報告發布之際,該州正感受到越來越大的減少科羅拉多河取水量的壓力,而種植者也在努力應對限水。
該報告的作者發現,520 年擴大杏仁和開心果等堅果作物的種植面積比 2021 年多使用了 2017 億加侖的水,這表明儘管收緊措施仍在擴大 供水. 報告稱,這足以供應超過 34 萬人,即近 90% 的加州人口一年。
Food and Water Watch 報告還發現,紫花苜蓿每年平均消耗 945 億加侖的水,大型奶牛場每天消耗超過 142 億加侖的水來維持奶牛的生活,而石油和天然氣公司在 3 年之間花費了 2018 億加侖的水和 2021 年用於鑽井作業。
加州水資源政策中心公共政策研究所研究員安德魯艾爾斯說,公平地指出 農業產業的耗水量,但“記住我們在這些應用中使用水所獲得的所有好處也很重要。”
加州種植了世界上 80% 以上的杏仁和全國大部分的水果、蔬菜和其他堅果。
他說:“尤其是在冬天,加州生產大部分的東西,比如生菜和其他綠葉蔬菜,否則全年都很難買到。”
加州食品和農業部發言人史蒂夫萊爾在一封電子郵件中說,“保護文化”幾十年來一直在推動該州的農業發展。
他援引水資源部的數據顯示,農民和牧場主在 14 年的時間裡用水量減少了 35%,同時產量增加了 38%,而在 20 年的時間裡,杏仁種植者減少了用水量將一磅杏仁種植 33%。
他說,該行業“致力於到 20 年再減少 2025%”,並補充說“加州 85% 的杏仁農場目前使用節水微灌。”
至於奶牛場,用於牛奶生產的水在 88 年期間減少了 50%,Lyle 說。
儘管農業僅佔加州國內生產總值的 3% 左右,但它提供了全國約 11% 的糧食供應,比任何其他州都多。 加州還是美國幾種農作物的主要產地,包括杏仁、朝鮮薊、橄欖和核桃。
但農業也是一個缺水的部門,佔該州分配給人類消費的水資源的 80% 左右。 加州大學戴維斯分校土地、空氣和水資源系教授托馬斯·哈特 (Thomas Harter) 說,雖然這聽起來很大,但這並不是加州獨有的。
“世界上任何有灌溉農業的地方,都將是主要的用水戶,這只是因為需要灌溉的糧食種植的性質,”他說。
在加利福尼亞州,大部分水來自地下含水層,該州在乾旱年份更加依賴地下含水層。 該州部分地區過度抽取地下水導致水井乾涸,數量創歷史新高,導致土地下沉並危害野生動物和生態系統。
針對該問題,該州於 2014 年通過了《可持續地下水管理法案》,旨在規範加州的地下水抽取量。 但實施的時間表跨越了二十多年,這導致許多人瘋狂地鑽井,希望在供應被切斷之前利用它們。
該報告的作者表示,該時間表“遠遠不能通過將行動推遲到 2040 年來保護地下水。” 他們認為 SGMA 將工業置於人之前。 “資源匱乏的家庭、有色人種和已經背負著環境不公的社區更有可能面臨嚴重的干旱影響和水資源短缺,”他們寫道。
萊爾說,SGMA 已經在實施,水資源部已要求地下水可持續性機構提交計劃,以保護脆弱社區的飲用水。 他說,水務機構必須在 20 年內實現其可持續發展目標。
該報告還研究了乳製品行業,根據食品和農業部的數據,該行業的產品是該州 2021 年農業現金收入最高的行業,達到 7.57 億美元。
哈特說,毫無疑問,動物性食品總體上比植物性食品的水足跡更大。
“我不是在針對動物產品做廣告,但我認為更重要的部分是從長遠來看,在(兩者)之間找到更好的平衡,使我們能夠可持續發展,不僅在加利福尼亞,而且在全世界, “ 他說。
像乳製品一樣,該州種植的許多農作物都被運往海外。 據報導,該州一半以上的杏仁用於出口,相當於每年約 800 億加侖的水。 紫花苜蓿也經常出口,35 年加州約 2020% 的干草產品被運往國外。
加州大學戴維斯分校專注於紫花苜蓿的合作推廣專家丹尼爾·普特南說,雖然紫花苜蓿的生長需要大量的水,但它的回報率取決於應用的水量。 這種植物的深根係也有利於土壤健康。
但他承認,可以通過“更謹慎的灌溉系統”和提高產量來改進通常通過重力灌溉洪水系統種植作物的方法。
“這就是為什麼種植者一直致力於高架灌溉,他們一直致力於地下滴灌,在我的書中,所有這些都充滿希望,”他說。
但是,雖然還有改進的餘地,但 Putnam 強調農業需要大量的水,因為幾乎任何東西的生長都需要大量的水。
“即使是城市用水,大部分用於景觀美化,大部分用於植物,”他說。 “這是有原因的——植物需要大量的水,事實就是如此。 ……糧食系統需要水。”
報告為紐森和州政府機構提出的建議包括停止新的天然氣和石油鑽探以及禁止新的大型奶牛場; 確保水權和分配有利於公眾; 加強地下水保護。
在聯邦層面,它敦促國會通過《水資源負擔能力、透明度、公平和可靠性法案》等法律,以“為我們的供水和污水處理系統提供充分資金,讓供水系統重新回到公眾的控制之下,幫助確保供水和負擔能力,並恢復聯邦政府對保護水資源的承諾。”
Bhakta 說,加州的供水問題要求重新思考和重組該州的用水方式。 “我們的主要觀點是,我們需要將日常的加州人置於化石燃料公司和大型農業公司的利潤之上。”
來源: https://phys.org