有時一卡車的橙子會因為幾個破箱子而回來,然後 Marko Kozjak 和他的團隊進來拯救生意免於腐爛
本季希臘橙三天前啟程前往克羅地亞,一輛20噸的卡車裝上,司機跟著CRO標誌走了三天,過海關,只差一步就可以把橙子撿起來,整齊的擺放好架子上的金字塔。 他舉起球棒,發出紅色的 NO。
他攔下了一批橙子,並在橙子卡車還在物流園區時禁止他進入商店。 他們甚至從未到過商店。 原因? 第一盒橙子被壓碎了,貨物有點搖晃,它翻了,橙子被拒絕了……
然後電話 馬爾科·科扎克 振動,已經背負著節省食物的天使的綽號。 他和他的搭檔 尼古拉·維多 創立公司 維密 幾年前,直到今天,他們已經磨練了他們的工作,他們的行為幾乎就像一個乾預小組,以拯救瀕臨被拒絕的食物,成為食物浪費。
Marko 和 VeeMee 在事情瀕臨崩潰的時候表演,當時來自希臘的橙子由於一排破箱子而接近返回家園的地步。
“我們將卡車重新定向到倉庫,在那裡我們將打開它,看看問題出在哪裡。 我猜第一個盒子在去克羅地亞的路上有點碎了,在進入商店之前控制貨物的技術人員拒絕了。 如果可以,我們建議一個解決方案, 有時你只需要取出幾個壓碎的盒子,把所有東西重新整理一下,因為其餘的都很好,然後那輛卡車可以送回物流進行檢查,橙子可以在一天內到店。 這就是我們所做的,否則,橙子會回到希臘,在這三天裡,它們可能會受到更大的損壞並變成浪費,”馬爾科說,他揭示了供應鏈中的所有問題以及為什麼所有食品運輸都被拒絕。
當貨物被拒收時,生意實際上就倒閉了——送橙子的農民,沒有拿到橙子的商人,白白來回開車的承運人。 最後,整輛橙色卡車被損壞了,因為起初只有幾個鬆散和壓碎的箱子。 徒勞的工作和其他事情——不必要的排放噸和噸二氧化碳。
計算是這樣的——每公斤食物變成垃圾,就會排放 1.26 公斤二氧化碳。 感謝 Marko 和他的干預團隊 VeeMee,克羅地亞每年節省了大約 2 噸食物,並避免了大約 750 噸二氧化碳的不必要排放。
和他說話的時候,他的手機響個不停,他的號碼早就很多了。 克羅地亞幾乎所有的物流鏈都依賴於 VeeMee 提供的解決方案。
和 馬爾科 過去,他在一家關注物流鏈的“核心”中擔任經理,以磨練自己的工作,看到了系統中的所有錯誤, 因此,他獲得了關於為什麼食品在物流中最常被丟棄的經驗。 他還研究了他深感可以節省大量食物的情況,因為這是一個看似小錯誤的問題,而不是食物質量差或劣質的問題。
“大約 70% 的食物被丟棄是因為物流,即錯誤的調色板、錯誤的盒子、錯誤的印刷或忘記的申報單。 大約 30% 的產品因為質量問題而被拒收。 例如, 如果一等檸檬中含有其他品質的檸檬,而二等檸檬的數量超過了允許的百分之二到四。 這樣的貨物將被拒絕 然後它被退回給生產商,通常會變成廢物,這樣的檸檬就被扔掉了”,Marko談到每天都在發生的供應鏈問題。
還應該說 技術人員,他們在每批食品進入商店之前控制它, 正確地拒絕 一個貨物說是一等番茄,他估計二等番茄太多了。 技術人員是一個大壩和一個篩子,可以清潔貨物,以便貨物中申報的內容真正到達貨架上。
如果在申報單上錯誤地輸入了 2021 年的收穫年,那麼他們將拒絕從荷蘭發貨,而我們已經在 2022 年了。那就是 – 由於錯誤而拒絕發貨以及新的、更正的事實聲明不得粘貼。 所有這一切都回到了家,回到了荷蘭、西班牙、希臘……
系統中的此類問題和錯誤一直困擾著馬克,他為健康食品方面的一些“後勤”問題創造了解決方案。 這就是 VeeMee 的創建方式,它每年可節省約 750 噸食物。 令人印象深刻,但問題要大得多。
“在克羅地亞,每天有 40 到 80 噸食物被丟棄,而在旅遊旺季,這一數字會超過 200 噸,”Marko 透露。
他只解決了食物垃圾海洋中的一滴水,並指出它實際上是“看不見的”食物,因為它沒有被買家看到,甚至沒有到達商店,因為它拒絕並在還在的時候變成了垃圾卡車,卡車。
節省食物,Marko 指出他的工作的美妙之處在於他們經常介入並採摘質量較低的水果和蔬菜,這也沒有被拒絕。
“我們選擇二等艙,我們專注於食品店。 誠然,有時您會看到一些水果或蔬菜上有斑點,上面有划痕,但食物很好,不必浪費”,Marko 很自豪。
他的經歷也表明,關於食物浪費問題的議論很多,但真的很少有人願意真誠地處理它,捲起袖子想辦法解決。 但許多人注意到他的努力,並說他在與意大利人、匈牙利人和德國人的對話中總是聽到同樣的問題:“為什麼他沒有在歐盟層面製定防止食物浪費的解決方案。” 他解釋說,他們的模式在其他國家並不容易複製,儘管他已經與來自 28 個國家的 12 個外國合作夥伴合作。
但好處是存在的,通過其商業模式直接減少食物垃圾的產生,並始終回歸綠色成分,減少二氧化碳排放。
“人們通常很難理解我們如何為減少二氧化碳排放做出貢獻,而當有人說植樹直接影響減少一噸二氧化碳排放時,他們更容易理解。 事實有點不同,即使我們種一棵樹,也需要 2 年,像有花梗的橡樹這樣的樹種,需要 2 年才能生長並獲得吸收一噸二氧化碳的能力。 但是,如果我們避免直接傾倒食物,減少二氧化碳排放的效果就會立即顯現,”Marko 說。
他補充說,他不想減少或停止植樹,而是鼓勵我們認為,除了急需的植樹, 我們必須解決造成負碳足蹟的其他問題。
正是通過將對話引向可持續發展、減少二氧化碳排放和綠色,馬爾科發現了新的雄心壯志和似乎觸手可及的願景。
“我們目前正在與投資者就一個三四年前出現的想法進行談判。 但最近幾個月,我們一直在努力研究細節。 我們想推出 IDO 或初始 DEX 產品。 我們的加密貨幣將與可持續發展、減少二氧化碳排放和我們的綠色組成部分密切相關。 但是什麼會使 VeeMee 加密貨幣 特別是它會依賴於我們每天做的體力勞動,不會是一個完全虛擬的不可觸碰的故事,“Marko透露?
他還不想透露所有細節,只是要有遠大的抱負,讓許多人了解食物浪費的問題和產生這些廢物的生態足跡,他說有些人準備投資於一個好的故事。
我們還應該提到,Marko 通過 VeeMee 創建了一個食品追溯系統,以便 顧客在手機上掃描店裡的二維碼,就可以看到誰種的,比如他要買的沙拉,也是生活的一切細節。 他製作了它。 追溯系統由 Marko 和他的搭檔 Nikola Vida 創建,原因很簡單——他們想讓孩子知道他們在吃什麼、來自哪里以及如何飼養。 大約 25,000 噸食品在其可追溯系統中流通。